10 Dakikada Mayasız Puf Poğaça Tarifi

10 Dakikada Mayasız Puf Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akının yarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker

İç harcı için:

• Beyaz peynir, maydanoz

10 dakikada mayasız puf poğaça tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Un Alternatifleri:

• Tam buğday unu: Daha lifli ve besleyici, tam tahıllı poğaça için.
• Beyaz un yerine yumuşaklık için kek unu kullanabilirsiniz.
• Glutensiz un karışımları: Eğer glutensiz besleniyorsanız badem unu veya pirinç unu deneyebilirsiniz.
• Yulaf unu: Hafif ve sağlıklı bir alternatif.

Yoğurt Alternatifleri:

• Süzme yoğurt: Daha yoğun kıvam ve zengin tat için.
• Labne peyniri: Yoğurda göre daha kremamsı ve tok yapar.
• Bitkisel yoğurt (hindistancevizi, badem): Vegan ve laktozsuz alternatifler için.

Sıvı Yağ Alternatifleri:

• Zeytinyağı: Daha doğal ve aromatik tat için tercih edilebilir.

• Ayçiçek yağı: Nötr tatlı, yaygın kullanılan bir alternatiftir.

• Tereyağı (eritilmiş): Daha zengin ve kremamsı bir doku sağlar.

Kabartma Tozu ve Karbonat:

• Mutlaka taze ve etkin olmasına dikkat edin, poğaçaların güzel kabarması için.
• Karbonat yerine sadece kabartma tozu kullanabilirsiniz ama ikisinin birleşimi daha iyi sonuç verir.

İç Harç Alternatifleri:

• Beyaz peynir ve maydanoz: Klasik ve hafif.
• Lor peyniri ve dereotu: Daha hafif ve ferahlatıcı tat.
• Patates püresi: Daha doyurucu bir alternatif.
• Kıyma veya tavuklu harç: Ana öğün için zenginleştirilmiş seçenek.
• Zeytin ve peynir karışımı: Aromatik ve lezzetli.

Üzeri için:

• Yumurta sarısı: Parlak ve altın rengi için.
• Süt veya yoğurt: Daha hafif ve mat görünüm sağlar.
• Susam, çörek otu veya haşhaş tohumu: Aromatik ve görsel zenginlik katar.

10 Dakikada Mayasız Puf Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve şekeri karıştırın.
• Yoğurt, sıvı yağ ve yumurtanın akını ekleyip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda açın. İçine peynirli harç koyup kapatın ve yuvarlak şekil verin.
• Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Ayrılan yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün, dilerseniz susam veya çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika, üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/pogaca-tarifleri/10-dakikada-mayasiz-puf-pogaca-tarifi