Ballı Tarçınlı Elma Cipsi Tarifi

Ballı Tarçınlı Elma Cipsi Tarifi için Malzemeler

• 2 adet orta boy kırmızı elma (Golden veya Fuji gibi tatlı çeşitler)
• 1 tatlı kaşığı bal (isteğe göre artırılabilir)
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (kararmayı önler)

Ballı tarçınlı elma cipsi tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Elma Yerine / Elma Çeşidi Olarak:

• Granny Smith (yeşil elma): Daha ekşi ve hafif tatlar için.
• Fuji, Gala, Golden Delicious: Tatlı ve sulu çeşitler, cips için idealdir.
• Armut (özellikle sert olanlar): Benzer şekilde dilimlenip kurutulabilir.
• Şeftali veya ayva (çok ince dilimlenmiş): Mevsime göre kullanılabilir.

Bal Yerine:

• Akçaağaç şurubu (maple syrup): Vegan bir tatlandırıcı ve hafif karamelize lezzet verir.
• Pekmez (üzüm, keçiboynuzu): Doğal şeker yerine mineral açısından zengin bir alternatif.
• Agave şurubu: Düşük glisemik indeksli bir seçenek.
• Hurma özü veya ezmesi: Doğal ve yoğun aromalı bir tatlandırıcı.
• Hiçbir şey kullanmadan sade: Elmanın doğal şekeri yeterliyse tatlandırıcıya gerek olmayabilir.

Tarçın Yerine veya Yanına:

• Toz zencefil: Hafif acılık ve ısınma etkisi için.
• Muskat rendesi: Tarçına derinlik katmak için az miktarda eklenebilir.
• Karanfil tozu (çok az): Daha yoğun ve sıcak bir aroma verir.
• Kakao tozu (az miktarda): Çikolata sevenler için farklı bir aroma profili.
• Limon veya portakal kabuğu rendesi: Ferahlatıcı bir dokunuş için tercih edilebilir.

Ekstra Dokular ve Lezzetler İçin:

• Susam veya haşhaş tohumu serpiştirilebilir (kurutmadan önce).
• İnce kıyılmış fındık, ceviz veya badem kırığı ile zenginleştirilebilir.
• Az miktarda deniz tuzu ile tatlı-tuzlu kontrastı yaratılabilir.
• Vanilin veya doğal vanilya özütü, tarçınla birlikte uyum sağlar.

Ballı Tarçınlı Elma Cipsi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Elmaları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarmadan ya da çıkararak ince halkalar şeklinde doğrayın.
• Mandolin dilimleyici kullanırsanız eşit ve ince cipsler elde edersiniz.
• Dilerseniz çekirdekli kısmı çıkararak halka şeklinde sunum yapabilirsiniz.
• Küçük bir kasede bal ve tarçını karıştırın. Dilerseniz birkaç damla limon suyu da ekleyin.
• Elma dilimlerinin her iki tarafını fırça yardımıyla bu karışımla hafifçe kaplayın.
• Fırınınızı 100–110 (fanlı ise 90°C) derecede önceden ısıtın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine elma dilimlerini aralıklı dizin.
• Yaklaşık 2–2,5 saat boyunca düşük ısıda pişirin. Ara ara kontrol edin ve yarısında ters çevirin.
• Fırınlama süresi boyunca elmalar kuruyup çıtır hale gelir.
• Fırından çıkan cipsleri tel ızgara üzerinde tamamen soğutun ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/diger-tatli-tarifleri/balli-tarcinli-elma-cipsi-tarifi