Oopsie Ekmeği Tarifi

Oopsie Ekmeği Tarifi için Malzemeler

• 3 adet orta boy yumurta (oda sıcaklığında)
• 100 gr krem peynir (oda sıcaklığında, tercihen tam yağlı)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz

Oopsie ekmeği tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Yumurta yerine:

• Beyaz peynir + yumurta beyazı karışımı: Daha yoğun peynir aroması için
• Tofu püre: Vegan ve düşük karbonhidratlı alternatif

Krem peynir yerine:

• Lor peyniri: Daha az yağlı ve hafif bir alternatif
• Mascarpone peyniri: Daha kremamsı ve zengin bir tat için
• Yoğurt (süzme veya tam yağlı): Kıvamı biraz değiştirir, daha yumuşak olur
• Vegan krem peynir: Bitkisel bazlı alternatifler için

Tuz yerine:

• Deniz tuzu veya Himalaya tuzu: Farklı mineral profilleri için
• Baharatlar: Sarımsak tozu, soğan tozu veya kekik gibi aromalar ekleyebilirsiniz

Kabartma tozu yerine:

• Kabartma tozunu çıkarmak isterseniz: Yumurtaları çok iyi çırparak da hacim sağlayabilirsiniz
• Soda veya karbonat + limon suyu: Alternatif kabartma yöntemleri

Ekstra aroma için:

• Kekik, biberiye, nane gibi taze ya da kuru otlar
• Peynirli versiyonlar için rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri
• Baharatlı versiyonlar için pul biber veya karabiber

Oopsie Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaların akları ve sarılarını ayırın.
• Yumurta aklarını bir tutam tuz ile mikser yardımıyla sert tepecikler oluşana kadar çırpın.
• Başka bir kapta yumurta sarılarını ve krem peyniri iyice çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Yumurta sarılı karışıma kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
• Yavaş yavaş yumurta aklarını, spatula yardımıyla nazikçe ve alttan üste doğru karıştırarak sarılı karışıma yedirin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karışımdan 6-8 eşit parça koyun, yuvarlak ekmek şekli verin.
• Önceden ısıtılmış 150-160 derece fırında yaklaşık 25 dakika, üstü altın sarısı olana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/ekmek-tarifleri/oopsie-ekmegi-tarifi