Diyet 10 Dakika Poğaçası Tarifi

Diyet 10 Dakika Poğaçası Tarifi için Malzemeler

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1,5 su bardağı tam buğday unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz, karabiber
• 50 gram lor peyniri veya az tuzlu beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu

10 dakika poğaçası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Yoğurt Alternatifleri

• Süzme yoğurt: Daha yoğun kıvam ve protein sağlar.
• Kefir: Probiyotik etkili bir alternatif; daha yumuşak doku verir.
• Laktozsuz yoğurt: Laktoz hassasiyeti olanlar için.
• Bitkisel yoğurt (badem, soya, hindistan cevizi): Vegan beslenenler için uygundur.

Zeytinyağı Alternatifleri

• Avokado yağı: Nötr tadı ve sağlıklı yağ profili ile iyi bir alternatiftir.
• Hindistan cevizi yağı: Hafif aromalı, ama katı formda kullanılırsa hamura farklı kıvam verir.
• Ayçiçek yağı: Nötr lezzetiyle kullanılabilir, ama zeytinyağı kadar sağlıklı değildir.
• Yağsız versiyon: Yoğurt miktarını artırarak yağ tamamen çıkarılabilir (daha yumuşak ve az kıtır sonuç verir).

Tam Buğday Unu Alternatifleri

• Yulaf unu: Lif oranı yüksek, glisemik indeksi düşük bir alternatif.
• Karabuğday unu: Glutensiz ve besleyici; tadı biraz belirgindir.
• Siyez unu: Daha doğal, eski buğday türü – tok tutar.
• Badem unu (kısmen): Glutensiz ve proteinli, ama tek başına bağlayıcı olmayabilir.

Lor Peyniri/Beyaz Peynir Alternatifleri

• Ezine peynir (az tuzlu): Daha aromatik bir tat isteyenler için.
• Cottage cheese: Hafif ve düşük kalorili.
• Labne veya süzme yoğurt (katı): Daha kremsi kıvamlı poğaçalar için.
• Bitkisel peynir (vegan): Vegan tarifler için kullanılabilir.

Dereotu Alternatifleri

• Maydanoz: Daha klasik, nötr bir aroma.
• Taze nane: Ferahlatıcı bir alternatif.
• Taze kekik veya biberiye: Daha belirgin aromalar isteyenler için küçük miktarlarda eklenebilir.
• Kurutulmuş baharat karışımları: İtalyan baharatı, fesleğen, pul biber vb. ilaveler yapılabilir.

Kabartma Tozu Alternatifleri

• Karbonat + 1 çay kaşığı sirke veya limon suyu: Aynı kabarma etkisini verir.
• Mayasız da yapılabilir: Daha yoğun kıvamlı olur ama ısıyla hafifçe kabarır.

Diyet 10 Dakika Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kapta yoğurt, zeytinyağı ve yumurta akını karıştırın.
• Lor peynirini ve ince kıyılmış dereotunu ekleyin.
• Kabartma tozunu ve unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak poğaça formu verin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15–20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/pogaca-tarifleri/diyet-10-dakika-pogacasi-tarifi