Dereotlu Muffin Tarifi

Dereotlu Muffin Tarifi için Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri
• Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Dereotlu muffin tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Beyaz Peynir / Lor Peyniri Alternatifleri

• Kaşar peyniri (rendelenmiş): Daha yoğun lezzetli ve eriyen yapıda.
• Ezine peyniri: Daha tuzlu ve aromatik.
• Vegan beyaz peynir: Bitkisel bazlı beslenenler için.
• Yoğurtlu labne karışımı: Daha kremamsı dokuda muffinler için tercih edilebilir.

Dereotu Alternatifleri

• Taze maydanoz: Daha nötr ama taze bir tat.
• Taze nane: Ferahlatıcı ve aromatik bir fark yaratır.
• Taze soğan veya frenk soğanı (chives): Hafif soğan aroması isteyenler için.
• Ispanak (ince doğranmış): Daha yeşil ve besleyici bir seçenek.

Yoğurt Alternatifleri

• Kefir: Daha yoğun ve hafif ekşi bir aroma.
• Süt + birkaç damla limon: Asidik denge için yoğurt yerine kullanılabilir.
• Bitkisel yoğurt (badem, soya, hindistan cevizi): Vegan alternatif olarak uygundur.

Un Alternatifleri

• Tam buğday unu: Daha lifli ve tok tutan bir sonuç verir.
• Yulaf unu: Hafif tatlımsı ve yumuşak doku için uygundur.
• Badem unu / glutensiz karışımlar: Glutensiz beslenenler için.
• Mısır unu (yarı yarıya karıştırarak): Hafif mısırımsı aroma ve gevrek doku sağlar.

Sıvı Yağ Alternatifleri

• Zeytinyağı: Daha sağlıklı, meyvemsi aroma (hafif miktarda kullanılması önerilir).
• Tereyağı (eritilmiş): Daha yoğun lezzet ve klasik kek dokusu için.
• Yoğurtla yağın bir kısmını dengelemek: Kaloriyi düşürür.

Baharat & Ekstra Aroma Önerileri

• Karabiber veya pul biber: Hafif acılık isteyenlere.
• Çörek otu veya susam: Üzerine serpilerek şık bir görünüm sağlar.
• Kurutulmuş domates veya zeytin parçaları: Zenginleştirilmiş Akdeniz aroması için.

Dereotlu Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın.
• Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
• Ardından ufalanmış beyaz peynir ve ince doğranmış dereotunu ilave edin, spatula ile karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin. Harcı spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırın. (Çok sert olmayan, kaşıkla dökülebilen bir kıvam elde edin.)
• Yağlanmış veya muffin kağıdı yerleştirilmiş muffin kalıplarına karışımı paylaştırın. Kalıpların ¾’ünü doldurmanız yeterlidir.
• Önceden ısıtılmış 18 derecelik fırında, 20–25 dakika üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
• Ilık veya soğuk şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/kek-tarifleri/dereotlu-muffin-tarifi