Fırınlanmış Nohut Cipsi Tarifi

Fırınlanmış Nohut Cipsi Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut (kabukları soyulmuş, kurulanmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tutam kararbiber, pul biber veya kekik

Fırınlanmış nohut cipsi tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nohut yerine:

• Haşlanmış kuru fasulye (iyice kurutulmalı)
• Haşlanmış barbunya
• İç bakla (özellikle baharda taze olarak kullanılabilir)
• Küçük boy haşlanmış patates küpleri (fırında kızartmalık, kıtır olmaz ama lezzetlidir)

Not: Diğer baklagiller nohut kadar çıtır olmayabilir ama baharatla çok lezzetli olur.

Yağ Alternatifleri:

• Hindistan cevizi yağı (hafif tatlımsı aroma verir)
• Ayçiçek yağı
• Avokado yağı
• Tereyağı (eritilmiş, fırınlamaya uygundur)

Baharat Alternatifleri ve Kombinasyon Önerileri:

Baharatlı:

• Acı toz biber + kararbiber + pul biber
• Cajun baharatı
• Acı kırmızı biber + lime kabuğu rendesi

Sarımsaklı & Otlu:

• Sarımsak tozu + kekik + kuru fesleğen
• Biberiye + limon kabuğu rendesi
• Nane + kuru soğan tozu

Tatlı:

• Tarçın + az miktarda bal veya pekmez (fırınlamadan sonra sür)
• Hindistan cevizi yağı + vanilin + az pudra şekeri (atıştırmalık çocuklar için)

Peynirli:

• Fırından çıktıktan sonra üzerine az miktarda rendelenmiş parmesan
• Besin mayası (vegan peynir aroması verir)

Ek Aroma Önerileri:

• Limon veya portakal kabuğu rendesi
• Çok az balzamik sirke (yağla karıştırılıp fırınlanabilir)
• Birkaç damla nar ekşisi (fırınlandıktan sonra gezdirilebilir)

Fırınlanmış Nohut Cipsi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Haşlanmış nohutları bir bez veya kağıt havluyla iyice kurula. Nemli kalırlarsa çıtır olmazlar.
• Nohutları geniş bir kaseye al, üzerine zeytinyağı ve baharatları ekle. Tüm taneler eşit şekilde kaplanana kadar karıştır.
• Nohutları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek sıra halinde yay.
• Önceden ısıtılmış 190 derece (alt-üst ayar) fırında yaklaşık 30–40 dakika pişir.
• Her 10 dakikada bir tepsiyi sallayarak nohutların eşit pişmesini sağla.
• Fırından çıkan nohutları 5–10 dakika soğumaya bırakın ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/pratik-yemekler/pratik-yemek-tarifleri/firinlanmis-nohut-cipsi-tarifi