Ispanaklı Yumurta Tarifi

Ispanaklı Yumurta Tarifi için Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
• 300 gram taze ıspanak (ayıklanmış, yıkanmış)
• 4 adet yumurta
• Tuz, karabiber
• Pul biber

Ispanaklı yumurta tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Ispanak Yerine Alternatifler:

• Pazı: Ispanak gibi sote edilerek kullanılır, hafif topraksı aromasıyla farklılık katar.
• Kara lahana (ince doğranmış, haşlanmış): Besleyici ve tok tutucu bir alternatiftir.
• Roka veya semizotu (pişirmeden önce hafif kavurularak): Daha hafif ve ferah bir aroma için tercih edilebilir.
• Bebek ıspanak (daha hassas dokulu): Özellikle kahvaltılarda tercih edilebilir.

Yumurta Alternatifleri:

• Tofu (ezilerek yumurta gibi pişirilebilir – vegan versiyon): Protein kaynağı olarak değerlendirilebilir.
• Haşlanmış yumurta (üzerine dilimlenip servis edilebilir): Kızartma sevmeyenler için alternatif.
• Sadece yumurta beyazı: Daha düşük kalorili ve kolesterolsüz versiyon için.

Ek Malzeme ve Lezzet Katacak Alternatifler:

• Soğan / Sarımsak: Tarife aroma katar.
• Rendelenmiş kaşar peyniri / beyaz peynir: Yumurtanın üzerine eklenerek fırınlanabilir veya sote sırasında karıştırılabilir.
• Tereyağı yerine zeytinyağı ya da avokado yağı: Daha sağlıklı yağ tercihleri.
• Baharatlar: Muskat rendesi, kimyon, kırmızı toz biber, pul biber veya karabiber ile tat derinliği artırılabilir.
• Yoğurtlu sos (üzerine dökerek): Soğuk servis edilen versiyonlarda nefis olur.

Ispanaklı Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavaya zeytinyağını alın, ısınınca doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha soteleyin.
• Ispanakları ilave edin, harlı ateşte birkaç dakika soteleyin. Suyunu salıp çektiğinde ocak ısısını azaltın.
• Ispanakların üzerine kaşıkla 4 küçük yuva açın ve yumurtaları bu boşluklara kırın.
• Tuz, karabiber ve isteğe göre pul biber serpin.
• Tavanın kapağını kapatın, yumurtalar istediğiniz kıvamda pişene kadar (yaklaşık 4–5 dakika) ocakta tutun ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/pratik-yemekler/pratik-yemek-tarifleri/ispanakli-yumurta-tarifi