Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi

Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 – 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Limonlu haşhaşlı kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Tereyağı yerine:

• Margarin (tercihen pastalık)
• Bitkisel margarin
• Hindistan cevizi yağı

Toz şeker yerine:

• Pudra şekeri
• Esmer şeker (tat ve renk farkı için)
• Bal veya agave şurubu (sıvı tatlandırıcı, ölçü ayarlanmalı)

Yumurta yerine:

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı elma püresi
• 1 yemek kaşığı süt veya bitkisel süt

Limon yerine:

• Portakal kabuğu rendesi ve suyu
• Mandalina kabuğu rendesi
• Limon aroması (vanilinle beraber)

Haşhaş tohumu yerine:

• Chia tohumu
• Keten tohumu (öğütülmüş veya bütün)
• Susam

Un yerine:

• Tam buğday unu
• Yulaf unu
• Glutensiz un karışımı

Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın.
• Limon rendesi ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
• Haşhaş tohumlarını, vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurdan parçalar koparıp hafifçe unlanmış tezgahta merdane veya kurabiye kalıbıyla yuvarlak şekilde açın.
• Hazırladığınız yuvarlak hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika, üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/kurabiye-tarifleri/limonlu-hashasli-kurabiye-tarifi