Damla Sakızlı Kek Tarifi

Damla Sakızlı Kek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı
• (İsteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri
• Taze çilek
• Taze nane yaprağı

Damla sakızlı kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Damla sakızı yerine:

• Beyaz çikolata rendesi (aromatik tat sağlar)
• Vanilin veya portakal kabuğu rendesi (farklı ama uyumlu aromalar)

Süt yerine:

• Badem sütü
• Hindistan cevizi sütü
• Laktozsuz süt

Toz şeker yerine:

• Hindistan cevizi şekeri
• Agave şurubu
• Elma püresi (şeker miktarını düşürmek için)

Un yerine:

• Tam buğday unu (daha yoğun ve besleyici)
• Badem unu (glütensiz ve nemli doku için)
• Yulaf unu (daha lifli ve hafif lezzet için)
• Yumurta yerine (vegan veya alerji durumunda):
• 1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su (1 yumurta yerine)
• Elma püresi veya muz püresi (nemli doku verir)

Sıvı yağ yerine:

• Tereyağı (daha zengin tat)
• Yoğurt (daha yumuşak kek dokusu için)
• Avokado püresi (daha hafif ve sağlıklı seçenek)

Üzeri için çilek yerine:

• Böğürtlen, frambuaz, muz dilimleri
• Renkli kuruyemişler (örneğin file badem, fındık, ceviz)

Damla Sakızlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın, sıvı karışıma eleyerek ekleyin.
• Dövülmüş damla sakızını ve arzuya göre limon kabuğu rendesini hamura ilave edin.
• Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35–40 dakika pişirin. (Kürdan testiyle kontrol edin.)
• Fırından çıkan kek soğuduktan sonra üzerine hafifçe pudra şekeri serpiştirin.
• En üste taze çilekleri dilediğiniz şekilde yerleştirerek süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/kek-tarifleri/damla-sakizli-kek-tarifi