Etli Bezelye Yemeği Tarifi

Etli Bezelye Yemeği Tarifi için Malzemeler

• 300 gr kuşbaşı dana eti (tercihen yumuşak)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet havuç
• 3 su bardağı bezelye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet patates
• 2-3 su bardağı sıcak su
• 2 adet kapya biber
• Tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Etli bezelye yemeği tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Et için Alternatifler:

• Tavuk göğsü veya but eti: Daha hafif ve kısa sürede pişen bir alternatif.
• Kıyma: Etli lezzeti korurken pişirme süresini azaltır.
• Nohut veya mantar (vejetaryen/vegan alternatif): Protein kaynağı olarak tercih edilebilir; etin yerine kullanıldığında doyurucu olur.

Bezelye için Alternatifler:

• Taze fasulye: Yaz aylarında bezelye yerine kullanılabilir.
• Barbunya veya bakla: Lif oranı yüksek, besleyici sebzeler.
• Konserve garnitür: Acil durumlar için pratik bir tercih, fakat daha az taze lezzet verir.

Kapya Biber için Alternatifler:

• Yeşil biber: Daha hafif ve keskin bir aroma sağlar.
• Kırmızı dolmalık biber: Kapya biberin yerine kullanılabilir; tatlı ve etli dokusu benzer.

Havuç için Alternatifler:

• Kereviz sapı veya kökü: Hafif aromatik bir katkı sunar.
• Tatlı patates: Tatlımsı tadıyla farklı bir doku verir.

Patates için Alternatifler:

• Kabak: Daha düşük kalorili ve hafif bir alternatif.
• Yarma buğday veya bulgur: Daha tok tutan bir dokunuş için.

Salça için Alternatifler:

• Taze domates rendesi: Mevsimindeyse daha doğal bir seçenek.
• Biber salçası: Ekstra aroma için domates salçasıyla karıştırılabilir.

Etli Bezelye Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir tencerede yağı ısıtın. Etleri ekleyin, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Doğranmış soğanları ve ardından havuçları tencereye alıp 4–5 dakika birlikte kavurun.
• Kapya biberleri ve ardından domates salçasını ekleyip 2 dakika daha kavurun.
• Bezelye ve patatesleri ekleyin, karıştırın.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi serpin. Üzerine sıcak suyu dökün.
• Tencerenin kapağını kapatın ve orta-kısık ateşte yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Et ve sebzeler yumuşadığında yemeğiniz hazır.
• Sıcak olarak pilav, bulgur ya da yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/sebze-yemekleri/sulu-yemek-tarifleri/etli-bezelye-yemegi-tarifi