Fit Çilekli Galette Tarifi

Fit Çilekli Galette Tarifi için Malzemeler

Hamur için:

• 1,5 su bardağı tam buğday unu
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (veya soğuk tereyağı)
• 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 3-4 yemek kaşığı soğuk su

İç harç için:

• 2 su bardağı doğranmış çilek
• 1 tatlı kaşığı bal (isteğe göre artırılabilir)
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (veya vanilin)
• Yarım çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı süt (kenarları sürmek için)
• 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi şekeri veya esmer şeker (serpmek için)

Fit Çilekli Galette Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir kaba un, tuz, Hindistan cevizi yağı ve balı alın. Parmak uçlarınızla karıştırın. Kum kıvamı alınca yavaşça soğuk suyu ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 20–30 dakika dinlendirin.
• Doğranmış çilekleri bal, nişasta, vanilya ve tarçınla karıştırın. Sulu olmayacak şekilde nazikçe harmanlayın.
• Hamuru hafif unlanmış zeminde yaklaşık 0,5 cm kalınlığında daire şeklinde açın. Ortasına çilekli harcı yayın. Kenarlarından 3-4 cm boşluk bırakıp bu kenarları içe doğru kapatın.
• Hamurun kenarlarına süt sürün ve isterseniz biraz Hindistan cevizi şekeri serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30–35 dakika, hamur kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan fit çilekli galette servise hazır. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/meyveli-tatlilar/fit-cilekli-galette-tarifi