Limonlu Soslu Tavuk Tarifi

Limonlu Soslu Tavuk Tarifi için Malzemeler

• 500 gr tavuk göğsü veya kalça (kemiksiz, derisiz)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
• 1 limonun kabuğu (rendelenmiş)
• 1 limonun suyu
• 1 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
• 1 yemek kaşığı un (sosu bağlamak için, opsiyonel)
• Tuz, karabiber
• İsteğe göre taze kekik, maydanoz veya biberiye

Limon soslu tavuk tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Tavuk Eti Alternatifleri

• Tavuk göğsü yerine: Kemiksiz tavuk but, tavuk kalça veya tavuk pirzola kullanabilirsiniz.
• Beyaz et yerine: Hindi göğsü, hindi but fileto.
• Vejetaryen alternatif: Tavuk yerine mantar (özellikle istiridye veya portobello), karnabahar veya tofu kullanabilirsiniz.

🫒 Yağ Alternatifleri

• Zeytinyağı yerine: Ayçiçek yağı, fındık yağı, avokado yağı.
• Tereyağı yerine: Margarin, vegan tereyağı veya sadece zeytinyağı.

Sarımsak Alternatifleri

• Taze sarımsak yerine 1 çay kaşığı sarımsak tozu.
• Arzuya göre soğan veya arpacık soğan ekleyebilirsiniz.

Limon Alternatifleri

• Limon suyu yerine: Lime (yeşil limon), portakal suyu (daha tatlı aroma için), nar ekşisi (farklı bir asidite için).
• Limon kabuğu rendesi yerine: Lime kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi.

Tavuk Suyu Alternatifleri

• Tavuk suyu yerine: Sebze suyu, et suyu veya sıcak su + 1/2 bulyon.
• Hafif tat isteyenler: Sade sıcak su ve biraz tuz.

Baharat ve Ot Alternatifleri

• Kekik yerine: Fesleğen, nane, biberiye, maydanoz.
• Karabiber yerine: Beyaz biber veya pul biber.

Limonlu Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk parçalarını ince dilimler veya fileto şeklinde kesin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Tavukları orta-yüksek ateşte her iki tarafı altın rengi olana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) mühürleyin. Tavuktan çıkan suyu kaybetmemesi için fazla çevirmeyin.
• Tavukları kenara alın. Aynı tavada sarımsağı kısa süre kavurun (yanmamasına dikkat edin), ardından limon kabuğunu ekleyip hafifçe karıştırın.
• Tavaya unu ekleyip 1 dakika kavurun. Tavuk suyunu yavaşça ekleyip topaklanmaması için çırpın. Ardından limon suyunu ekleyin.
• Tavukları tekrar tavaya alın, sosun içinde 5-6 dakika kısık ateşte pişirin. Sos hafif koyulaşınca ocaktan alın.
• Üzerine taze kekik veya maydanoz serpip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/et-yemekleri/tavuk-yemekleri/limonlu-soslu-tavuk-tarifi