Tahinli Yulaflı Kurabiye Tarifi

Tahinli Yulaflı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 su bardağı tam buğday unu (isteğe göre beyaz un veya badem unu da kullanılabilir)
• Yarım su bardağı tahin
• Yarım su bardağı bal veya pekmez (daha hafif tat için esmer şeker de olabilir)
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• 1 avuç ceviz, fındık veya kuru üzüm (opsiyonel)
• Bir tutam tuz

Tahinli yulaflı kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Tahin

• Yerine fıstık ezmesi, badem ezmesi veya fındık ezmesi kullanılabilir. Daha farklı bir aroma için hindistancevizi yağı da tercih edilebilir.

Yulaf Ezmesi

• Yulaf sevmeyenler için mısır gevreği, kinoa gevreği veya çavdar ezmesi kullanılabilir.
• Daha hafif bir doku için ince öğütülmüş yulaf unu da tercih edilebilir.

Un

• Tam buğday unu yerine beyaz un, yulaf unu, badem unu, hindistancevizi unu veya glutensiz un karışımı kullanılabilir.

Tatlandırıcı

• Bal veya pekmez yerine: esmer şeker, hindistancevizi şekeri, hurma özü, akçaağaç şurubu ya da tamamen kuru meyve püresi (ör. muz, hurma, elma püresi) kullanılabilir.

Yumurta

• Vegan versiyon için yumurta yerine: 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (5 dk bekletilmiş), ya da chia tohumu jeli kullanılabilir.
• Ayrıca elma püresi veya ezilmiş muz da bağlayıcı olarak kullanılabilir.

Kuru Yemiş & Kurutulmuş Meyve

• Ceviz yerine fındık, badem, kaju kullanılabilir.
• Kuru üzüm yerine kuru kayısı parçaları, kuru incir, hurma veya cranberry eklenebilir.
• Çocuklar için daha cazip hale getirmek isterseniz damla çikolata ekleyebilirsiniz.

Baharat

• Tarçın yerine zencefil, muskat, kakule veya vanilya özütü kullanılabilir.

Tahinli Yulaflı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 180 dereceye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
• Yumurta, tahin, bal (veya pekmez) ve yağı bir kapta iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, yulaf, kabartma tozu, tarçın ve tuzu harmanlayın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin. Ceviz, fındık veya kuru üzüm katmak isterseniz bu aşamada ekleyin.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Çok kuru olursa az miktarda süt ekleyebilirsiniz.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerlerini hafifçe bastırarak yassılaştırın.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika kadar, üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/kurabiye-tarifleri/tahinli-yulafli-kurabiye-tarifi