Güveçte Taze Fasulye Tarifi

Güveçte Taze Fasulye Tarifi için Malzemeler

• 500 gr taze fasulye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber
• 1 çay bardağı su veya sebze suyu
• 1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, fasulyenin ekşiliğini dengelemek için)

Güveçte taze fasulye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Fasulye yerine:

• Taze fasulye yerine bakla, kuşkonmaz veya yeşil bezelye kullanabilirsiniz.
• Karışık sebzeler ekleyerek (kabak, havuç, kırmızı biber) daha renkli ve besleyici bir güveç hazırlayabilirsiniz.

Domates ve salça yerine:

• Taze domates yerine konserve domates veya domates püresi kullanabilirsiniz.
• Salça yerine domates rendesi veya domates sosu ile daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.

Yağ alternatifi:

• Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı veya yarı tereyağı – yarı zeytinyağı karışımı kullanabilirsiniz.
• Daha hafif bir versiyon için yağı minimumda tutabilirsiniz.

Soğan ve sarımsak alternatifi:

• Soğan yerine pırasa veya yeşil soğan kullanabilirsiniz.
• Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Baharat alternatifi:

• Tuz ve karabiberin yanı sıra kekik, fesleğen, pul biber veya nane ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
• Taze otlar olarak maydanoz veya dereotu tercih edilebilir.

Güveçte Taze Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Taze fasulyelerin uçlarını temizleyip ikiye veya üçe bölün.
• Zeytinyağını güveçte ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
• Rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyip 2–3 dakika karıştırın.
• Fasulyeleri güvece ekleyin, tuz, karabiber ve toz şekeri serpiştirin.
• 1 çay bardağı su veya sebze suyunu ekleyin, karıştırın ve güveci fırına veya ocak üzerinde kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında veya ocakta kısık ateşte yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Fasulyeler yumuşayınca ve sos hafif koyulaşınca ocaktan alın.
• Sıcak olarak servis edin, istersen üzerine taze dereotu serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/sebze-yemekleri/zeytinyaglilar/guvecte-taze-fasulye-tarifi