İntoleranslara uygun beslenmenin 10 yararı

Son yıllarda beslenme kaynaklı sıhhat sıkıntılarının artmasıyla birlikte besin intolerans testleri kıymet kazandı. Kan örneği üzerinden yapılan bu testler, yaklaşık 10 gün içinde hem şikâyetlere yol açan besinleri hem de kişinin beslenme programına dayanak olabilecek alternatif besinleri ortaya koyuyor. Testin yanlışsız sonuç verebilmesi için uzman merkezlerde ve doktor denetiminde yapılması gerektiğini vurgulayan Anadolu Sıhhat Merkezi Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, Örnek, “Bazı şahıslar, hafif seviyede intolerans çıkan bir besinin bile ömür uzunluğu büsbütün yasaklanması gerektiğini düşünebilir. Meğer test, intolerans şiddetini farklı renklerle derecelendirir. Yani sonuçlar kesinlikle şahsa özel tahlil edilmelidir. İlgili gıdayı belli bir müddet diyetten çıkardıktan sonra denetimli bir formda yine dahil etmek en sağlıklı yaklaşımdır” dedi.

Kaynağı net olmayan gaz, şişkinlik üzere şikâyetlerde yahut kişinin hangi besinin rahatsızlık verdiğini ayırt edemediği durumlarda intolerans testleri yol gösterici olur. Bu testlerin, alerjik tesir yaratan besinin yerine emsal besin bedellerine sahip alternatifleri de sunduğunu belirten Anadolu Sıhhat Merkezi Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Bir besin kümesinin tamamı alerjiye yol açıyorsa, o besinleri diyetten büsbütün çıkarmak kısa vadede sorun oluşturmaz. Daha sonra küçük porsiyonlarla bedenin reaksiyonu yine gözlemlenir. Şayet şikayetler tekrarlanırsa ilgili besin uzun vadeli olarak büsbütün yasaklanır. Fakat bu durumda mümkün besin eksikliklerini önlemek için diyetisyen dayanağıyla bireye özel bir beslenme planı oluşturulmalı” açıklamasında bulundu.

Mucize beklentisi hayal kırıklığı yaratabilir

Eliminasyon diyetlerinin kilo vermek hedefiyle herkesin ömür uzunluğu uygulayabileceği mucizevi metotlar olmadığının altını çizen Örnek, “Bu diyetler lakin nitekim gerekli olduğunda ve tıbben uygun görüldüğünde, diyetisyen eşliğinde hakikat planlama ve zamanlama ile uygulandığında yarar sağlar. Bu formda önemli güzelleşmeler elde edilebilir. Lakin bilimsel temeli olmayan yaklaşımlar ya da bilimsel olsa bile yanlış şahsa, yanlış biçimde uygulanan prosedürler kusurlu sonuçlar doğurabilir. Bu nedenle profesyonel dayanakla bireye özel beslenme planı hazırlanması büyük kıymet taşır” dedi.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, intoleranslara uygun bir beslenme planının şahsa sağlayacağı 10 kıymetli faydayı sıraladı:

1. Sindirim problemleri azalır; şişkinlik, gaz ve mide ağrısı üzere sık görülen şikayetlerin hangi besinlerden kaynaklandığı tespit edilir.
2. Vücudu zorlayan besinlerden uzak durulduğunda halsizlik azalır, kişi gün içinde daha dinç ve zinde hisseder.
3. Egzama yahut akne üzere kimi cilt problemleri intoleransla bağlantılı olabilir. Beslenme tertibiyle birlikte cilt sıhhati da desteklenir.
4. Ödem ve metabolizma sıkıntılarına yol açan besinler belirlendiğinde kilo denetimi çok daha kolay bir biçimde sağlanır.
5. Test sonuçlarıyla şahsa özel, daha istikrarlı ve sürdürülebilir bir beslenme programı hazırlanabilir.
6. Vücudu daima meşgul eden intoleranslı besinlerin çıkarılmasıyla bağışıklık sistemi daha verimli çalışır.
7. Nedeni bulunamayan kronik yorgunluklarda rahatlama sağlanabilir.
8. Bazı besinler migreni tetikleyebilir, test sayesinde bu tetikleyiciler saptanır. Böylelikle baş ağrılarının sıklığı besbelli halde azalabilir.
9. Bağırsakları zorlayan besinlerin eliminasyonu ile sindirim sistemi rahatlar, daha derin ve kesintisiz uyku sağlanabilir.
10. Daha istikrarlı bir beden işleyişi ile hem fizikî hem ruhsal düzgünlük hali artar, genel hayat kalitesi yükselir.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı