Anne Kurabiyesi Tarifi

Anne Kurabiyesi Tarifi için Malzemeler

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4,5 – 5 su bardağı)
• Üzeri için: Toz şeker

Anne kurabiyesi tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Yoğurt Alternatifleri

• Süt: Daha hafif bir doku sağlar.
• Krema: Daha yoğun ve aromalı bir tat için.
• Ayran: Hamuru daha yumuşak yapar, yoğurt yerine kullanılabilir.

Şeker Alternatifleri

• Esmer şeker: Hafif karamelize bir aroma verir.
• Bal veya pekmez: Doğal tatlandırıcı olarak kullanılabilir (hamurdaki sıvı miktarını biraz azaltın).
• Hindistan cevizi şekeri: Daha düşük glisemik indeksli bir seçenek.

Yağ Alternatifleri

• Margarin: Tereyağı yerine kullanılabilir, lezzeti biraz daha hafif olur.
• Tamamen sıvı yağ: Ekonomik ve pratik bir seçenek.
• Hindistan cevizi yağı: Hafif aromalı farklı bir tat sağlar.

Aroma Alternatifleri

• Vanilin yerine: Limon veya portakal kabuğu rendesi
• Tarçın veya mahlep: Kurabiyeye farklı bir nostaljik aroma katabilir.
• Damla çikolata, kuru üzüm, ceviz: Hamura eklenebilir, lezzeti zenginleştirir.

Un Alternatifleri

• Tam buğday unu: Daha lifli ve sağlıklı bir versiyon.
• Yulaf unu: Hafif gevrek bir doku için.
• Glütensiz un karışımı: Glüten hassasiyeti olanlar için ideal.

Anne Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurt, şeker, sıvı yağ ve tereyağını geniş bir kaba alın, iyice karıştırın.
• Yumurtalardan birini tamamen, diğerinin sadece beyazını hamura ekleyin (sarısını üzeri için ayırın).
• Kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
• Unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Önce ayırdığınız yumurta sarısına, sonra isteğe bağlı olarak toz şekere batırın.
• Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/kurabiye-tarifleri/anne-kurabiyesi-tarifi