Kışlık Pratik Menemen Tarifi

Kışlık Pratik Menemen Tarifi için Malzemeler

• 3 kg domates
• 1,5 kg yeşil biber
• 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• İsteğe bağlı: 3–4 diş sarımsak
• İsteğe bağlı: 4–5 adet kapya biber (daha renkli ve aromalı olsun diye)

Kışlık pratik menemen tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Domates Alternatifleri

• Rendelenmiş Konserve Domates: Taze domates yerine daha pratik bir yöntemdir.
• Cherry Domates: Daha tatlı ve aromalı bir menemen için kullanılabilir.
• Domates Salçası (az miktarda): Domates azsa, rengini ve yoğunluğunu artırmak için 1–2 yemek kaşığı eklenebilir.

Biber Alternatifleri

• Kapya Biber: Hem renk hem de tat açısından zenginlik katar.
• Acı Sivri Biber: Hafif acı sevenler için idealdir.
• Dolmalık Biber: Daha etli bir lezzet için tercih edilebilir.
• Kurutulmuş Biber: Kışlık hazırlıklarda aroma katmak için kullanılabilir.

Sarımsak Alternatifleri (isteğe bağlı)

• Toz Sarımsak: Taze sarımsak yoksa kullanılabilir.
• Kuru Soğan: Daha farklı bir aroma için ince doğranıp eklenebilir.

Yağ Alternatifleri

• Ayçiçek Yağı: Daha hafif ve ekonomik bir seçenek.
• Tereyağı (kışın kavanoz açıldığında eklenebilir): Servis ederken ekstra lezzet için tavada sonradan katılabilir.

Tuz ve Baharat Alternatifleri

• Pul Biber: Hafif acı ve renk için.
• Kekik veya Fesleğen: Domatesle uyumlu aromalar için.
• Karabiber: Daha keskin bir tat için.

Kışlık Pratik Menemen Tarifi Nasıl Yapılır?

• Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Küçük küçük doğrayın ya da rondodan geçirin.
• Yeşil ve kapya biberleri yıkayın, çekirdeklerini temizleyip küçük küçük doğrayın.
• Geniş bir tencereye sıvı yağı alın. Önce biberleri ekleyip 7–8 dakika kadar kavurun.
• Ardından doğranmış domatesleri ve sarımsakları ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Karışımı ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin.
• Pişmeye yakın tuzunu ekleyin.
• Kaynar haldeyken kavanozlara doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin. Bir gece beklettikten sonra serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/pratik-yemekler/pratik-yemek-tarifleri/kislik-pratik-menemen-tarifi