Toz Mayalı Puf Poğaça Tarifi

Toz Mayalı Puf Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
• 5–6 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)

Toz mayalı puf poğaça tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Un

• Beyaz un yerine tam buğday unu, kepekli un veya siyez unu kullanarak daha lifli ve besleyici poğaçalar yapabilirsiniz.
• Glütensiz beslenenler için glütensiz un karışımları tercih edilebilir.

Yağ

• Tereyağı yerine zeytinyağı veya ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.
• Daha hafif bir lezzet için yoğurt yağı ya da margarin de kullanılabilir.

Süt

• İnek sütü yerine laktozsuz süt, badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanılabilir.
• Daha yumuşak hamur için su-süt karışımı da iyi bir alternatiftir.

Yumurta

• Vegan beslenenler için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir.
• Sadece yumurta sarısı ile üstünü parlak gösterebilir, beyazını ise hamura ekleyebilirsiniz.

İç Harç

• Beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri veya çökelek tercih edebilirsiniz.
• Zeytin, patates püresi, kıyma, sucuk ya da ıspanak gibi farklı iç harçlarla çeşitlendirebilirsiniz.

Lezzet Katacak Ekstralar

• Hamura susam, çörek otu, mahlep veya rezene ekleyerek aroma verebilirsiniz.
• Üzeri için ay çekirdeği, kabak çekirdeği veya keten tohumu serpebilirsiniz.

Toz Mayalı Puf Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir yoğurma kabına ılık süt, ılık su, şeker ve toz mayayı ekleyin, maya eriyene kadar karıştırın ve 5 dakika bekletin.
• Ardından sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu ilave edin.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz çörek otu ya da susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/pogaca-tarifleri/toz-mayali-puf-pogaca-tarifi