İncirli Ve Dondurmalı Waffle Tarifi

İncirli Ve Dondurmalı Waffle Tarifi için Malzemeler

Waffle için:

• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında, sarıları ve akları ayrılmış)
• 420 ml süt (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilin

Üzeri için:

• Vanilyalı dondurma
• 4-5 adet taze incir
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
• Taze nane yaprakları
• Pudra şekeri
• Bal veya akçaağaç şurubu

İncirli ve dondurmalı waffle tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Waffle Hamuru İçin Alternatifler

• Un: Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu ya da badem unu kullanabilirsin. Daha sağlıklı ve lifli olur.
• Tatlandırıcı: Toz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri, bal, hurma püresi veya akçaağaç şurubu tercih edebilirsiniz.
• Süt: İnek sütü yerine badem sütü, yulaf sütü, hindistancevizi sütü veya laktozsuz süt kullanılabilir.
• Yağ: Eritilmiş tereyağı yerine zeytinyağı, hindistancevizi yağı ya da fıstık yağı kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
• Vanilya: Vanilya özütü yoksa vanilin ya da birkaç damla badem aroması kullanılabilir.

Üzeri İçin Alternatifler

• Dondurma: Vanilyalı yerine çikolatalı, karamelli, fındıklı, kahveli ya da limonlu dondurma deneyebilirsin. Daha hafif bir seçenek için yoğurt dondurması da kullanılabilir.
• Meyve: İncir yerine muz, çilek, böğürtlen, ahududu, vişne, şeftali veya karamelize elma tercih edebilirsiniz. Kuru meyveler de (kuru incir, kuru kayısı, hurma) lezzet katar.
• Kuruyemiş: Ceviz yerine badem, fındık, Antep fıstığı veya kaju kullanılabilir. Hafif kavrulmuş kuruyemişler aromayı artırır.
• Tatlandırıcı Sos: Bal veya akçaağaç şurubu yerine çikolata sosu, karamel sosu, tahin–pekmez karışımı ya da meyve püresi sos kullanılabilir.
• Süsleme: Taze nane yaprakları yerine fesleğen yaprağı, rendelenmiş hindistancevizi ya da kakao serpiştirebilirsiniz.

İncirli Ve Dondurmalı Waffle Tarifi Nasıl Yapılır?

• Büyük bir kapta un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, sütü, eritilmiş tereyağını ve vanilya özütünü birleştirip güzelce çırpın.
• Bu sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve pürüzsüz, homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Karışımı fazla çırpmamaya dikkat edin. Başka bir kapta, yumurta aklarını mikserle katı ve parlak bir köpük haline gelene kadar çırpın.
• Hazırladığınız yumurta aklarını spatula yardımıyla waffle hamuruna nazikçe yedirin.
• Bu aşamada karışımı söndürmeden, alttan üste doğru katlayarak karıştırmanız önemlidir.
• Waffle makinenizi ısıtın ve yüzeyini hafifçe yağlayın.
• Hamurdan bir kepçe alarak makineye dökün ve altın rengini alana kadar, makinenizin talimatlarına uygun şekilde pişirin.
• Sıcak waffle’ların üzerine bir veya iki top vanilyalı dondurma yerleştirin.
• Doğranmış taze incirleri ve dövülmüş ceviz içini dondurmanın çevresine ve üzerine serpiştirin.
• Taze nane yapraklarıyla süsleyin.
• Son olarak üzerlerine hafifçe pudra şekeri eleyin ve arzu ederseniz bal ya da akçaağaç şurubu gezdirerek servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/dondurmali-tatlilar/incirli-ve-dondurmali-waffle-tarifi