Çarkıfelek Meyveli Panna Cotta Tarifi

Çarkıfelek Meyveli Panna Cotta Tarifi için Malzemeler

Panna Cotta için:

• 2 su bardağı krema
• 1 su bardağı süt
• ½ su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı jelatin (toz veya 4 yaprak)
• 3–4 yemek kaşığı soğuk su (jelatin için)

Çarkıfelek Sosu için:

• 4–5 adet çarkıfelek meyvesi (içindeki çekirdekler ve posası)
• 2 yemek kaşığı bal veya toz şeker
• 1–2 yemek kaşığı su (gerekirse)

Süsleme için:

• Taze nane yaprakları
• Dilimlenmiş çarkıfelek meyvesi veya diğer tropikal meyveler

Çarkıfelek meyveli panna cotta tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Krema ve Süt Alternatifleri

• Hafif krema veya süt yerine badem sütü, soya sütü veya hindistancevizi sütü: Daha hafif ve vegan seçenekler için.
• Yoğunlaştırılmış krema yerine mascarpone veya labne: Daha kremamsı bir doku ve zengin tat için.
• Laktozsuz süt ve krema: Laktoz intoleransı olanlar için uygun.

Jelatin Alternatifleri

• Agar-agar: Bitkisel jelatin alternatifi olarak vegan panna cotta için ideal.
• Yaprak jelatin yerine toz jelatin: Damak tadına ve tarifin pratikliğine göre değiştirilebilir.

Tatlandırıcı Alternatifleri

• Toz şeker yerine bal, akçaağaç şurubu veya hindistancevizi şekeri: Farklı tat ve aroma için.
• Diyet veya doğal tatlandırıcılar (stevia, eritritol vb.): Kalori düşürmek için.

Meyve Sosu Alternatifleri

• Çarkıfelek yerine: Mango, papaya, passion fruit püresi veya karışık tropikal meyveler kullanılabilir.
• Meyve sosuna az miktar portakal suyu veya limon suyu ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.
• Daha yoğun ve tatlı bir sos için meyve + bal veya şeker ile blenderdan geçirilebilir.

Süsleme Alternatifleri

• Taze nane yerine: Fesleğen veya yenilebilir çiçekler ile görsellik artırılabilir.
• Küçük tropikal meyve dilimleri veya nar taneleri de dekoratif ve lezzetli bir seçenek sunar.

Çarkıfelek Meyveli Panna Cotta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Toz jelatini 3–4 yemek kaşığı soğuk suda 5 dakika bekletin (yaprak jelatin kullanıyorsanız soğuk suda yumuşatın).
• Kremayı, sütü, şekeri ve vanilini bir tencereye alın, orta ateşte ısıtın ama kaynatmayın.
• Yumuşamış jelatini kremaya ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Karışımı bardak veya kalıplara dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Ardından buzdolabında en az 4 saat sertleşmesi için bekletin.
• Çarkıfelek meyvelerinin içini çıkarın, bal veya şeker ile karıştırın.
• Sos biraz yoğun değilse 1–2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
• Panna cottayı kalıptan çıkarın veya bardakta bırakın.
• Üzerine çarkıfelek sosunu dökün ve nane yaprağı veya tropikal meyve dilimleriyle süsleyin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/meyveli-tatlilar/carkifelek-meyveli-panna-cotta-tarifi