Latteli Kurabiye Tarifi

Latteli Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı granül kahve (espresso ya da latte karışımı olabilir)
• 2 yemek kaşığı süt (kahveyi eritmek için)
• 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi veya granül kahve
• Pudra şekeri (hafif serpmek için, opsiyonel)

Latteli kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Tereyağı:

• Margarin kullanılabilir ancak tereyağı daha aromatik bir tat verir.
• Daha hafif bir versiyon için yarı yarıya sıvı yağ ile karıştırılabilir.

Pudra Şekeri:

• Toz şeker kullanabilirsiniz fakat pudra şekeri kurabiyeyi daha gevrek yapar.
• Rafine şeker yerine esmer şeker tercih ederseniz daha karamelize bir aroma elde edebilirsiniz.

Yumurta:

• Yumurta kullanmak istemezseniz 2 yemek kaşığı yoğurt veya 1 yemek kaşığı keten tohumu (1 yemek kaşığı keten + 3 yemek kaşığı su) ile ikame edebilirsiniz.

Granül Kahve:

• Espresso, Türk kahvesi veya aromalı kahve (örneğin vanilyalı, karamelli) kullanılabilir.
• Daha hafif bir tat isteyenler sadece yarım tatlı kaşığı kahve ekleyebilir.

Süt:

• İnek sütü yerine badem sütü, yulaf sütü veya laktozsuz süt kullanılabilir.
• Daha yoğun aroma için süt yerine krema tercih edebilirsiniz.

Un:

• Beyaz un yerine yarı yarıya tam buğday unu veya yulaf unu kullanılabilir.
• Glütensiz beslenenler için badem unu ya da glütensiz un karışımı da uygundur.

Kabartma Tozu:

• Yerine karbonat kullanılabilir (1 çay kaşığı karbonat + 1 çay kaşığı limon suyu ile).

Üzeri için:

• Kakao yerine tarçın serpilebilir.
• Kahve yerine ince çekilmiş fındık veya badem tozu da kullanılabilir.
• Pudra şekeri yerine eritilmiş beyaz çikolata ile şeritler yaparak süsleyebilirsiniz.

Latteli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Granül kahveyi 2 yemek kaşığı ılık sütte eritin, soğumaya bırakın.
• Derin bir kapta tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Üzerine yumurta, vanilin ve sütle eritilmiş kahveyi ekleyin. Karıştırın.
• Un ve kabartma tozunu azar azar ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. (Üzeri hafif çatlayınca tamamdır.)
• Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine dilerseniz kakao ve kahve karışımını süzgeç yardımıyla serpebilirsiniz. İsteğe bağlı pudra şekeri de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/kurabiye-tarifleri/latteli-kurabiye-tarifi