İzmir & Midilli Gastronomi ve Kültür Şenliği Midilli’de gerçekleşti

İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Dr. Cemil Tugay, Midilli Belediyesi ve İzmir Büyükşehir Belediyesi iş birliğiyle düzenlenen İzmir & Midilli Gastronomi ve Kültür Festivali’ne katıldı. Midilli’de yapılan şenliğin açılışında konuşan Lider Tugay, “Bundan sonraki yıllarda daha fazla iş birliği içerisinde olmayı ve dostluğumuzu daha da geliştirmeyi umuyoruz. Önümüzdeki yıl kesinlikle İzmir’de bu başlangıca yakışır öbür bir aktiflikte bir ortada olmayı diliyorum” dedi.

İzmir Büyükşehir Belediyesi ve Midilli Belediyesi iş birliğiyle düzenlenen İzmir & Midilli Gastronomi ve Kültür Şenliği, 27 Eylül’de Midilli’de Türk ve Yunan vatandaşların ağır iştirakiyle gerçekleştirildi. Şenliğe İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Dr. Cemil Tugay ve eşi Öznur Tugay, Dış İlgiler Dairesi Lideri Selin Sayın Kapancı, Dış İlişkiler Şube Müdürü Yeşim Yıldız, Ahmet Piriştina Kent Arşivi ve Müzesi Müdürü Serhan Kemal Saygı, İzmir Ticaret Odası Meclis Kâtip Üyesi Ali Yaramışlı, Meclis Üyeleri Ahmet Kilimci, Ercan Çetinkaya ve Osman Tolga Gencer ile Dış Ekonomik İlişkiler Yönetmeni Zeynep Küheylan, Dikili Belediye Başkanı Adil Kırgöz ve eşi Nesrin Kırgöz de katıldı.

Medeniyetlerin Limanı İzmir sergisi

Festival, Osmanlı devrine ait Halim Bey Konağı’nda açılan İzmir & Midilli Fotoğraf Standı ile başladı. Stantta İzmir Büyükşehir Belediyesi Ahmet Piriştina Kent Arşivi ve Müzesi (APİKAM) ile İzmir Fotoğrafçılar Derneği’nin (İFOD) “Medeniyetlerin Limanı İzmir” temalı 30 yapıtı ve Midilli Fotoğraf Topluluğu’nun “Geçmişe Pencere” temalı 30 yapıtı ziyaretçilerle buluştu.

Ardından gastronomi aktifliği kapsamında düzenlenen toplantıda Midilli Belediye Başkanı Panagiotis Christofas, iki kentin kültürel bağlarının kıymetini vurgulayarak tertibe katkı sunan herkese teşekkür etti.

Dikili Belediye Başkanı Adil Kırgöz de gastronomi alanında iki halkın pek çok ortak tarafı bulunduğunu tabir ederek emeği geçenlere teşekkürlerini sundu.

“Çok hoş bir gün”

Festivalin resmi açılışında konuşan İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Dr. Cemil Tugay, İzmir ve Midilli’nin tarih boyunca pek çok kere yollarının kesiştiğini hatırlatarak kültürel iş birliğinin ehemmiyetine vurgu yaptı. Tugay, “Bizi bugün buraya davet ettiğiniz ve ağırladığınız için teşekkür ediyorum. Bugün gastronomi kültürümüzden örnekleri, yemeklerimizi birbirimize tanıtacağız. Bundan sonraki yıllarda daha fazla iş birliği içerisinde olmayı ve dostluğumuzu daha da geliştirmeyi umuyoruz. Çok sıcak kişiliği ve iş birliğine açık tutumuyla Midilli Belediye Başkanı’mızı gönülden kutluyorum ve mesken sahipliği için tekrar teşekkür ediyorum. Önümüzdeki yıl kesinlikle İzmir’de bu başlangıca yakışır diğer bir aktiflikte bir ortada olmayı diliyorum. Burada ilgilenen, bizi ağırlayan herkese başka farklı teşekkür ediyorum. Hiçbir vakit unutamayacağımız çok hoş bir gün. Çok teşekkürler.” Lider Tugay, ayrıyeten Midilli’ye İzmir Ticaret Odası’ndan bir heyetle birlikte gelindiğine, iki kent ortasında iş birliklerinin geliştirilmesi manasında bu tıp heyetlerin temasta bulunmasının değerine değindi.

Çalkama ve incir uyutması

Etkinliğin gastronomi kısmında İzmir’den  Michelin ödüllü şef Ayşe Karadan, İzmir İktisat Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı Öğretim Vazifelisi ve Şefi Aypar Satı ve İzmir İktisat Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden Asistan Şef Belgin Bulgan ile Midillili ünlü şef, Master Chef 2021 Yunanistan şampiyonu Margarita Nikolaidou sahne aldı. Türk şefler klasik “çalkama” ve “incir uyutması” hazırlarken, Nikolaidou ise kendi tanımı olan Midilli kaşarı ve sebzeler eşliğinde kuzu bohçası ile sakız ve badem aromalı sütlaç sundu.

Gastronomi aktifliklerine ayrıyeten İzmir İktisat Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı Öğretim Vazifelisi, Şef Belgin Bulgan ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden Beyza Parıltı Dincer, Zehra Altıntaş, Sude Özdemiroğlu ve Elif Nuran Tekin olmak üzere toplam dört öğrenci de katılarak ana şeflere dayanak verdi.

Tadımların akabinde Aioless Dans Topluluğu, Midilli Belediyesi Halk Oyunları Takımı, “Erdem Güreler ile Rebet Midilli” Müzik Topluluğu sahne alarak Türk ve Yunan kültürlerine ilişkin oyunları ve ezgileri paylaştı.

İki kültürün mutfak zenginliklerinin, müziklerinin ve danslarının birebir sofrada buluştuğu şenlik, iştirakçilere unutulmaz anlar yaşattı. İzdeniz’in bu yılki son seferiyle Midilli’ye ulaşan vatandaşlar da etkinliklere ağır ilgi gösterdi.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı