Baharatlı Falafel Ve Tahin Soslu Sandviç Tarifi

Baharatlı Falafel Ve Tahin Soslu Sandviç Tarifi için Malzemeler

Falafel için

• 1 su bardağı haşlanmamış nohut (geceden suda bekletilmiş)
• 1 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Tahin sos için

• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı su
• Tuz

Sandviç için

• 2 adet pita ekmeği
• 4-6 adet falafel köftesi
• 1 adet kapya biber
• 1 adet salatalık
• 1 adet domates
• Taze kişniş veya maydanoz

Baharatlı Falafel ve Tahin Soslu Sandviç Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Farklı Baklagiller Kullanın: Nohut yerine haşlanmış mercimek, barbunya veya fasulye kullanarak falafelinizi çeşitlendirebilirsiniz.
• Fırında veya Air Fryer’da Pişirme: Falafelleri kızartmak yerine fırında 180°C’de 20–25 dakika veya air fryer’da 15–20 dakika pişirerek daha az yağlı bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Ekstra Baharatlar: Kimyon ve kişnişin yanında kırmızı biber, köri veya sumak ekleyerek falafele farklı aromalar kazandırabilirsiniz.
• Sos Alternatifleri: Tahin sosuna ek olarak yoğurtlu sos, avokado kreması veya hummus kullanabilirsiniz.
• Sandviç Ekmeği Seçenekleri: Pita yerine lavaş, baget veya tam buğday ekmeği ile de servis edebilirsiniz.
• Sebze Çeşitlendirmesi: Kapya biber, domates ve salatalığın yanı sıra turp, kırmızı lahana, marul veya roka gibi sebzeler ekleyerek sandviçinizi renklendirebilirsiniz.
• Servis Sunumu: Falafelleri küçük mini sandviçler olarak hazırlayıp partiler için aperitif şeklinde de sunabilirsiniz.
• Baharatlı Soslar: Tahin sosuna acı biber sosu veya sumaklı yoğurt ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.

Baharatlı Falafel Ve Tahin Soslu Sandviç Tarifi Nasıl Yapılır?

• Suda bekletilmiş nohudu süzün.
• Soğan, sarımsak, maydanoz, baharatlar, karbonat ve unu mutfak robotunda karıştırın.
• Karışım, şekil verilebilir yumuşaklıkta olmalı. Hazırladığınız harcı 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Ardından ceviz büyüklüğünde toplar yaparak kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
• Tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve azar azar suyu ekleyerek akışkan, kremsi bir sos elde edin.
• Kapya biberi, salatalığı ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
• Pita ekmeklerini hafifçe fırında ya da tost makinesinde ısıtın.
• Ardından üst kısmından keserek cep haline getirin.
• Isıtılmış pita ceplerinin içine önce falafelleri yerleştirin.
• Üzerine doğranmış sebzeleri bolca ekleyin.
• Son olarak tahin sosu gezdirin ve servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/pratik-yemekler/sandvic-tarifleri/baharatli-falafel-ve-tahin-soslu-sandvic-tarifi