Pastırmalı Sandviç Tarifi

Pastırmalı Sandviç Tarifi için Malzemeler

• 2 dilim kalın beyaz ekmek (tercihen tost ekmeği)
• 6-8 dilim pastırma
• 1 yemek kaşığı tane hardal (taneli dijon hardalı)
• 1 adet küçük salatalık turşusu
• Yarım adet kırmızı soğan (karamelize edilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Karabiber

Pastırmalı Sandviç Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Ekmek Alternatifleri: Beyaz ekmek yerine tam buğday, çavdar, çok tahıllı veya baget ekmek kullanabilirsiniz. Daha hafif bir seçenek için lavaş, pita veya sandviç wrap tercih edebilirsiniz.
• Pastırma Alternatifleri: Geleneksel dana pastırması yerine tavuk veya hindi pastırması ile daha hafif bir sandviç hazırlayabilirsiniz. Vejetaryen bir versiyon için füme tofu, tempeh veya ızgara sebze kullanabilirsiniz.
• Peynir ve Sürülebilir Malzeme Alternatifleri: Peynir olarak kaşar, cheddar, beyaz peynir veya mozzarella ekleyebilirsiniz. Krem peynir veya mayonez yerine yoğurt bazlı sos, humus veya avokado ezmesi kullanarak daha hafif ve sağlıklı bir seçenek yaratabilirsiniz.
• Sebze ve Yeşillik Alternatifleri: Marul yerine roka, ıspanak, taze fesleğen, kırmızı lahana veya roka mix tercih edebilirsiniz. Domates, salatalık, biber, turşu veya kırmızı soğan gibi sebzelerle lezzeti ve renkleri artırabilirsiniz.
• Ekstra Aroma ve Tat Katkıları: Hardal, balzamik sirke, acı sos veya pesto ile sandviçin tadını zenginleştirebilirsiniz. Kurutulmuş otlar (fesleğen, kekik) veya taze otlar (maydanoz, nane) ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.
• Sunum Alternatifleri: Sandviçleri mini boyda hazırlayarak aperatif olarak sunabilirsiniz. Kat kat dizerek sandviç kuleleri veya tabak sunumları oluşturabilirsiniz.

Pastırmalı Sandviç Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavada tereyağını eritin.
• İnce doğranmış kırmızı soğanları ekleyin.
• Kısık ateşte 10-15 dakika, soğanlar yumuşayıp kahverengi olana kadar karıştırarak pişirin.
• Hafif tatlı bir aroma için isterseniz bir çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
• Ekmek dilimlerini tost makinesinde veya tavada hafifçe kızartın.
• Alt ekmek dilimine bir miktar tane hardal sürün.
• Üzerine pastırma dilimlerini dizin.
• İnce doğranmış turşuları yerleştirin.
• Karamelize soğanları da ekleyin.
• Üzerine biraz karabiber serpebilirsiniz.
• Diğer ekmek dilimini üstüne kapatın.
• Sandviçi ortadan ikiye kesip servis tabağına alın ve servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/pratik-yemekler/sandvic-tarifleri/pastirmali-sandvic-tarifi