Şipşak Çatlak Kurabiye Tarifi

Şipşak Çatlak Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 1 adet yumurta (oda ısısında)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

şipşak çatlak kurabiye Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Hamur ve Tat Alternatifleri

• Kakao yerine bitter çikolata parçacıkları veya beyaz çikolata kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
• Sıvı yağı tereyağı ile değiştirerek daha yoğun aromalı bir kurabiye hazırlayabilirsiniz.
• Hamura ceviz, fındık veya badem parçaları ekleyerek hem dokuyu hem lezzeti artırabilirsiniz.

Şeker Alternatifleri

• Toz şeker yerine esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri kullanabilirsiniz; kurabiyeye hafif karamelli bir tat katacaktır.
• Üzerine pudra şekeri serpmek yerine ince rendelenmiş çikolata veya kakao serpiştirebilirsiniz.

Pişirme Alternatifleri

• Kurabiyeleri mini boy yaparak fırın süresini 8–10 dakikaya düşürebilirsiniz.
• Hava fritözünde pişirme seçeneği ile 160°C’de 10–12 dakika kontrollü şekilde pişirebilirsiniz.

Sunum Alternatifleri

• Kurabiyeleri çikolata sosuna batırarak yarım daldırma şeklinde sunabilirsiniz.
• Kurabiyeleri küçük kutularda paketleyip hediye olarak da sunabilirsiniz.

Şipşak Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 170°C’ye ısıtın ve fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
• Oda ısısındaki yumurta ve şekeri geniş bir kapta çırpın.
• Sıvı yağı ekleyip karıştırın.
• Kakao ve kabartma tozunu ekleyin, ardından unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur ele yapışmayacak ama biraz yumuşak olmalı.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayın.
• Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 12–15 dakika pişirin. Üzeri çatlamaya başlayacak, içi ise yumuşak kalacak.
• Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/kurabiye-tarifleri/sipsak-catlak-kurabiye-tarifi