Ege’nin İki Kıyısında Zeytinin Dostluğu: 20. Ayvalık Memleketler arası Zeytin Hasat ve Turizm Şenliği’nde Panel Ağır İlgi Gördü

Ayvalık, 20 Ekim 2025 – 20. Ayvalık Milletlerarası Zeytin Hasat ve Turizm Şenliği kapsamında düzenlenen “Ege’nin İki Kıyısında Zeytincilik” bahisli panel, iki komşu kıyının dostluğunu ve ortak zeytin kültürünü bir sefer daha gözler önüne serdi. Midilli Belediye Başkanı Panagiotis Christofas, Ayvalık Belediye Lideri Mesut Ergin ve Gömeç Belediye Başkanı Melih Bağçı’nın konuşmacı olarak katıldığı panelin moderatörlüğünü gazeteci-yazar A. Nedim Atilla üstlendi.

Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin: “İklimin mizacı bile ortak, birlikte üretmeliyiz”

Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, Ege’nin iki yakasında ortak kültürel ve doğal kıymetlerin bulunduğunu vurgulayarak, “Ayvalık ile Midilli ortasında yalnızca zeytin ve zeytinyağı değil, birçok ortak özellik var. Ortak projeler üretme konusunda hemfikiriz. Bilhassa iklim değişikliğiyle çaba ve sürdürülebilir üretim konusunda birlikte çalışabiliriz. Yakın vakitte Midilli’de de bu istikamette temaslarımız oldu; üniversitelerle ortak bilimsel ve ziraî projeler geliştirmek istiyoruz” dedi.

Başkan Ergin, zeytinyağında katma kıymet yaratmanın ehemmiyetine dikkat çekerek kelamlarını şöyle sürdürdü:

“Midilli’de çok önemli zeytin ağacı var; Ayvalık’ın da yüzde 41’i zeytinlik alanlardan oluşuyor. Bu eser bizim için bir ömür biçimi. Ayvalık’ta yeni kuşağın markalaşmaya başladığını görüyoruz, bu sevindirici. Biz de belediye olarak küçük üreticileri desteklemek ve mesken bayanlarını üretime katmak emeliyle bir kooperatif kurduk. Kooperatifleşme, üreticinin geleceği açısından çok değerli.”

Turizm ve zeytinyağının birbirini tamamlayan iki öge olduğunu söyleyen Ergin, “Zeytinyağından katma paha üretirseniz, turizmle bunu destekleyebilirsiniz. Ayvalık’ta turizmi çeşitlendirirken gastronomiyi önceliyoruz; zira Ayvalık mutfağının temeli zeytinyağıdır. Mübadele kültürünün mirası olan bu mutfak, otları ve deniz eserleriyle desteklenmiş bir özgün kimliğe sahip. Ayvalık zeytinyağı coğrafik işaretiyle de taçlanmıştır ve bu kıymeti korumak için üreticilerimizin iş birliği içinde olması gerekiyor” dedi.

Başkan Ergin, tağşişle çabada kararlılıklarını da vurguladı:

“‘Ayvalık zeytinyağı’ ismi altında satılan düzmece eserlere karşı hukuksal uğraş yürütüyoruz. Bu isme sahip çıkmak hepimizin sorumluluğu. Ayvalık zeytinyağının prestiji, hepimizin ortak emeğiyle korunmalı.”

Son olarak gastronomi ve zeytinyağının birlikte geliştirilmesi gerektiğini belirten Ergin, “Ayvalık mutfağı için bir atölye kurmak istiyoruz. Mübadeleyle gelen kültürün yemeklerini, reçetelerini kayıt altına alarak bu zenginliği gelecek jenerasyonlara aktarmayı hedefliyoruz” diye konuştu.

Midilli Belediye Başkanı Panagiotis Christofas: “Zeytin bizi ayırmıyor, birleştiriyor”

Midilli Belediye Başkanı Panagiotis Christofas, panelde yaptığı konuşmada Ege’nin iki kıyısı ortasındaki dostluğun en hoş örneğinin zeytin ağacı olduğunu söyledi:

“Zeytin bizi ayırmıyor, birleştiriyor. Midilli ile Ayvalık, birebir iklimin, tıpkı denizin, birebir emeğin insanları. Zeytinyağı hem kültürel hem de ekonomik olarak ortak geleceğimizin temelidir. Biz mahallî idareler olarak sürdürülebilir tarım, iklim dostu üretim ve kıyı bölgelerimizin korunması mevzularında Ayvalık Belediyesi ile ortak çalışmalar yürütmeye hazırız” dedi.

Gömeç Belediye Başkanı Melih Bağçı: “Zeytin dostluğun lisanı, bereketin simgesi”

Gömeç Belediye Başkanı Melih Bağçı ise panelde yaptığı konuşmada zeytinin yalnızca ekonomik değil, tıpkı vakitte kültürel bir kıymet olduğuna dikkat çekti:

“Zeytin, Ege halklarının ortak lisanı, dostluğun simgesidir. Bu coğrafyada zeytinin rahmeti kadar dayanışması da vardır. Gömeç, Ayvalık ve Midilli olarak bizler tıpkı köklerden besleniyoruz. Bu dostluğu korumak ve zeytin kültürünü geleceğe taşımak hepimizin ortak misyonu. Belediyeler olarak birlikte üretim, birlikte tanıtım ve birlikte markalaşma amacıyla hareket etmeliyiz” dedi.

Panelde Zeytinin Ortak Kültürü Konuşuldu

Panel boyunca, iklim değişikliğinin zeytin üretimine tesirleri, sürdürülebilir tarım sistemleri, coğrafik işaretli eserlerin korunması ve gastronomi turizmi hususları ele alındı. İştirakçiler, Ayvalık ve Midilli ortasında kurulacak ortak platformlarla, zeytin ve zeytinyağının hem ekonomik hem de kültürel potansiyelinin artırılabileceği konusunda görüş birliğine vardı.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı