Yumuşacık Ev Keki Tarifi

Yumuşacık Ev Keki Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz
• (İsteğe bağlı) 1 limon veya portakal kabuğu rendesi

Yumuşacık Ev Keki Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Şeker Alternatifleri:

• Toz şeker yerine esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri kullanabilirsiniz.
• Tatlıyı daha hafif yapmak için ¾ su bardağı toz şeker yeterli olur.

Süt Alternatifleri:

• Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yoğurt kullanabilirsiniz.
• Yoğurt kullanımı, keke ekstra yumuşaklık ve nem katar.

Sıvı Yağ Alternatifleri:

• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz.
• Tereyağı kullanımı keke daha yoğun bir aroma verir.

Un Alternatifleri:

• Beyaz un yerine tam buğday unu veya yulaf unu kullanabilirsiniz; kek daha tok ve sağlıklı olur.
• Glutensiz un karışımları da tercih edilebilir.

Kabartma Tozu ve Vanilin Alternatifleri:

• Kabartma tozu yerine karbonat + limon suyu kombinasyonu kullanılabilir.
• Vanilin yerine tarçın, kakao veya limon/portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.

Tuz Alternatifleri:

• Normal tuz yerine deniz tuzu veya himalaya tuzu kullanılabilir.

Meyve ve Aroma Alternatifleri:

• Limon veya portakal kabuğu yerine vanilya, kakao, tarçın veya hindistan cevizi rendesi ile aromalandırabilirsiniz.
• Küçük kuru meyve veya taze meyve parçaları da hamura katılabilir (elma, muz, yaban mersini vb.).

Yumuşacık Ev Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını önceden 170°C’ye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını tereyağıyla yağlayın ve un serpin.
• Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri mikserle 3–4 dakika boyunca açık renkli, köpüklü bir kıvam alana kadar çırpın.
• Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu eleyerek karışıma ilave edin. Spatula veya düşük devirde mikserle karıştırın.
• Hamuru hazırladığınız kek kalıbına aktarın. Üzerini hafifçe düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.
• Fırından çıkan keki 10 dakika kadar dinlendirip kalıptan çıkarın. Ilındıktan sonra dilimleyin ve servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/kek-tarifleri/yumusacik-ev-keki-tarifi