Portakallı Kolay İrmik Helvası

Portakallı Kolay İrmik Helvası için Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Portakallı Kolay İrmik Helvası Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Sıvı Malzeme Alternatifleri: Su yerine süt veya süt-su karışımı kullanabilirsiniz. Bu, helvaya daha kremamsı ve zengin bir doku kazandırır.
• Tereyağı ve Yağ Alternatifleri: Tereyağı yerine margarin veya hindistancevizi yağı kullanarak farklı aroma ve tat elde edebilirsiniz.
• Şeker Alternatifleri: Toz şeker yerine esmer şeker veya bal kullanılabilir. Bu, helvaya hafif karamelsi bir tat ve renk verir.
• Portakal Aroması Alternatifleri: Portakal suyu yerine mandalina suyu veya limon suyu kullanabilirsiniz. Portakal kabuğu yerine limon kabuğu rendesi de ekleyerek aromayı değiştirebilirsiniz.
• Baharat Alternatifleri: Tarçın dışında, karanfil tozu, muskat veya zencefil ekleyerek helvaya farklı aromalar kazandırabilirsiniz.
• Kuruyemiş ve Süsleme: Helvanın üzerine ceviz, fındık, badem veya Antep fıstığı serpiştirerek hem lezzetini hem de görselliğini artırabilirsiniz.

Portakallı Kolay İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

• Küçük bir tencerede su, toz şeker ve portakal suyunu karıştırın. Orta ateşte şeker eriyene kadar ısıtın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra 2–3 dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alın.
• Geniş ve derin bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritin. İrmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak, irmik altın rengi alana kadar kavurun. Kavurma işlemi sırasında dikkatli olun, irmik yanabilir.
• Kavrulan irmiğin üzerine ılık şerbeti yavaşça dökün. Bu aşamada sıçramalara dikkat edin. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak irmik şerbeti çekene kadar pişirin.
• Ocaktan almadan önce rendelenmiş portakal kabuğunu ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyin. Helvayı karıştırıp tavanın kapağını kapatın ve 5–10 dakika kadar demlenmeye bırakın ve servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/meyveli-tatlilar/portakalli-kolay-irmik-helvasi