10 Dakikada Maden Sulu Kek Tarifi

10 Dakikada Maden Sulu Kek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 şişe maden suyu (yaklaşık 200 ml)
• 1 tatlı kaşığı kakao (isteğe bağlı, kakaolu versiyon için)

10 dakikada Maden Sulu Kek Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Yumurta: Yumurtayı azaltmak veya yumurta kullanmak istemiyorsanız, elma püresi, yoğurt veya muz püresi ile yumurta etkisi sağlayabilirsiniz. Bu hem nemli hem de yoğun bir doku kazandırır.
• Toz şeker: Şeker yerine bal, akçaağaç şurubu, agave şurubu veya hindistan cevizi şekeri kullanabilirsiniz. Bu alternatifler hem tatlılığı sağlar hem de kekin aromasını zenginleştirir.
• Sıvı yağ: Sıvı yağ yerine tereyağı veya margarin kullanabilirsiniz. Tereyağı daha yoğun bir aroma katarken, margarin hafif bir doku sağlar.
• Süt: Süt yerine laktozsuz süt, badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü kullanılabilir. Bitkisel sütler kekin tadını hafifletir ve farklı aromalar katar.
• Un: Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya glütensiz un karışımları kullanılabilir. Tam buğday unu daha yoğun ve tok bir doku verir, yulaf unu ise nemli ve hafif bir kek sağlar.
• Kakao: Kakao yerine bitter çikolata rendesi veya kakao yerine carob (keçiboynuzu) unu kullanabilirsiniz. Bu alternatifler hem tat hem de renk açısından farklılık yaratır.
• Maden suyu: Maden suyu yerine gazlı soda veya kabartma etkisi için karbonatlı su kullanabilirsiniz. Ancak maden suyu kadar kabarma garantisi vermeyebilir, bu yüzden hamuru nazikçe karıştırmak önemli.
• Vanilin ve kabartma tozu: Vanilin yerine vanilya özü, kabartma tozu yerine karbonat + birkaç damla limon suyu kullanılabilir; kekin aynı şekilde kabarmasını ve aromatik olmasını sağlar.

10 Dakikada Maden Sulu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri mikserle 4–5 dakika boyunca beyazlaşıp köpürene kadar çırpın.
• Sıvı yağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve isteğe bağlı olarak kakaoyu eleyin. Yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın.
• Karışıma maden suyunu yavaşça ekleyin ve tüm malzemeler homojen bir karışım olana kadar spatula ile hafifçe karıştırın. Karıştırırken köpükleri söndürmemeye özen gösterin; bu kekin kabarmasını sağlar.
• Yağlı kâğıt serili veya yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün.
• Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin; temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
• Kek fırından çıkınca kalıptan çıkarıp ılımaya bırakın. Dilimleyerek çay veya kahve eşliğinde servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/kek-tarifleri/10-dakikada-maden-sulu-kek-tarifi