15 Dakikada Brownie Kurabiye Tarifi

15 Dakikada Brownie Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 120 gr tereyağı
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1/2 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Brownie Kurabiye Şerbeti Malzemeleri:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1–2 damla taze sıkılmış limon suyu

15 dakikada Brownie Kurabiye Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Tereyağı Alternatifleri

• Eritilmiş margarin: Tereyağı yerine kullanılabilir, aroma biraz daha hafif olur.
• Hindistan cevizi yağı: Hafif tropikal aromalı, yoğun kıvamlı kurabiyeler elde edilir.
• Sıvı yağ karışımı: Tereyağı ve sıvı yağ karıştırılarak daha yumuşak dokulu kurabiyeler yapılabilir.

Normal un yerine:

• Tam buğday unu daha yoğun ve lifli bir kurabiye elde edilir.
• Yulaf unu sağlıklı ve tok tutan bir doku sağlar.
• Badem unu veya fındık unu glütensiz ve aromatik kurabiyeler için ideal.

Kakao yerine:

• Sıcak çikolata tozu hafif tatlı ve aromatik bir kurabiye.
• Bitter çikolata rendesi kurabiyenin yoğun çikolatalı tadını artırır.

Pudra şekeri yerine:

• Toz şeker (ince öğütülmüş) klasik tatlılık sağlar.
• Esmer şeker hafif karamel aroması katar.
• Hindistan cevizi şekeri veya bal doğal tatlandırıcı isteyenler için.

Sıvı Yağ Alternatifleri

• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı (hafif aromalı) kullanılabilir.

Ekstra Aromalar ve Dokular

• Bir tutam tarçın veya muskat baharatlı aroma katar.
• Vanilya özütü vanilin yerine kullanıldığında daha yoğun aroma sağlar.
• Kurabiyelerin içine ceviz, fındık veya badem parçaları ekleyerek ekstra çıtırlık ve zenginlik elde edebilirsiniz.

15 Dakikada Brownie Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Küçük bir sos tenceresinde su ve şekeri kaynatın.
• Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip 2–3 dakika daha kaynatın.
• Ocaktan alıp ılımaya bırakın.
• Tereyağını eritin ve ılınmaya bırakın.
• Derin bir kaba yumurta ve pudra şekerini alıp köpürene kadar çırpın.
• Üzerine sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
• Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine ılık şerbeti dökün.
• Kurabiyelerin şerbeti çekmesini bekleyin ve ardından servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/kurabiye-tarifleri/15-dakikada-brownie-kurabiye-tarifi