Tek Tavada Beyaz Çikolatalı Kek Tarifi

Tek Tavada Beyaz Çikolatalı Kek Tarifi için Malzemeler

• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 avuç kadar doğranmış beyaz çikolata (içi ve üzeri için)

Tek Tavada Beyaz Çikolatalı Kek Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Kakaolu Fındık Kreması Alternatifleri

• 2 yemek kaşığı eritilmiş bitter çikolata + 1 tatlı kaşığı fındık ezmesi
• 2 yemek kaşığı sade fındık ezmesi + 1 tatlı kaşığı kakao
• Daha hafif bir tat isteyenler için: 1 yemek kaşığı kakao + 1 yemek kaşığı bal

Eritilmiş Tereyağı Alternatifleri

• Aynı miktarda sıvı yağ (ayçiçek veya mısırözü)
• Daha yoğun aroma için hindistan cevizi yağı
• Daha hafif bir sonuç için 1 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek kaşığı yoğurt kombinasyonu

Un Alternatifleri

• 1:1 oranında tam buğday unu (biraz daha koyu bir doku verir)
• Yarım su bardağı un yerine:
• 1/3 su bardağı badam unu + 1 yemek kaşığı nişasta
• Glutensiz un karışımı
• Daha pofuduk bir sonuç için unun bir kısmı mısır nişastasıyla değiştirilebilir.

Kakao Alternatifleri

• Kakao yerine bitter çikolata rendesi
• Daha hafif renk ve aroma için az yağlı kakao
• Kakao tamamen çıkarılabilir; kek sade çikolatalı hâlde pişirilebilir.

Kabartma Tozu Alternatifleri

• 1 çay kaşığı karbonat + 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Kabartma tozu yoksa 1 çay kaşığı karbonat + 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket hamur kabartıcı karışımı (baking powder) birebir kullanılabilir.

Beyaz Çikolata Alternatifleri

• Bitter veya sütlü çikolata parçaları
• Fındıklı çikolata parçaları
• Karamelize beyaz çikolata (daha derin bir aroma için)
• Çikolata yerine damla çikolata veya çikolata draje
• İç dolguyu çeşitlendirmek isterseniz:
• Fıstık ezmesi topçukları
• Küçük marshmallow parçaları

Ek Lezzet Önerileri (Şef Dokunuşu)

• Hamura 1 çay kaşığı vanilya özütü eklemek aromayı zenginleştirir.
• 1 tutam tuz, çikolatanın tat dengesini belirgin şekilde artırır.
• Yarım muz ezmesi eklemek kekin dokusunu daha ıslak hâle getirir.
• Portakal kabuğu rendesi ile aromatik bir dokunuş yapılabilir.

Tek Tavada Beyaz Çikolatalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kakaolu fındık kremasını tavaya alın ve üzerine yumurtalar ile eritilmiş tereyağını ekleyin. Tavanın içinde bir çırpıcı kullanarak tüm malzemeler tamamen bütünleşip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından un ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir kek harcı elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
• Hazırladığınız harcın üzerine beyaz çikolata parçalarını yerleştirin ve spatula yardımıyla çikolataların üzerini tamamen kapatacak şekilde harcı yaydırın; bu aşamada beyaz çikolatalar yüzeyde görünmemelidir. Tavayı kapakla kapatın ve keki orta ateşte kontrollü şekilde pişirin. Pişme durumunu anlamak için kürdan testi yaparak kekin içinin tamamen pişip pişmediğini kontrol edin.
• Son olarak üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/kek-tarifleri/tek-tavada-beyaz-cikolatali-kek-tarifi