Etli Karnabahar Yemeği Tarifi

Etli Karnabahar Yemeği Tarifi için Malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar
• 250–300 gram kuşbaşı et
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su (malzemelerin hizasını geçecek kadar)
• Tuz, karabiber

Etli Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Et Alternatifleri

• Kuşbaşı et yerine dana veya kuzu pirzola, dana kıyma veya tavuk göğsü/küçük parçalara kesilmiş tavuk but kullanılabilir.
• Daha kısa sürede pişmesi için hazır haşlanmış et veya konserve et parçaları tercih edilebilir.

Sebze Alternatifleri

• Patates yerine tatlı patates veya kereviz kullanarak farklı bir lezzet katabilirsiniz.
• Havuç yerine kabak, kırmızı biber veya yeşil fasulye ekleyebilirsiniz.
• Karnabahar yerine brokoli veya brüksel lahanası kullanmak yemeğe farklı bir dokunuş katar.

Sos ve Baharat Alternatifleri

• Domates salçası yerine biber salçası, domates püresi veya konserve doğranmış domates kullanılabilir.
• Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı, tereyağı veya margarin tercih edilebilir.
• Tuz ve karabiber dışında pul biber, kekik veya kimyon ekleyerek yemeği daha aromatik hale getirebilirsiniz.

Su Alternatifleri

• Su yerine et suyu veya tavuk suyu kullanmak yemeğe ekstra lezzet katar.

Etli Karnabahar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karnabaharı çiçeklerine ayırın, patates ve havucu küp küp doğrayın. Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin veya küçük doğrayın.
• Tencereye zeytinyağını alın ve kuşbaşı etleri ekleyip orta ateşte kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar karıştırın.
• Kavrulan etlerin üzerine soğan ve sarımsağı ekleyin, soğanlar yumuşayana kadar soteleyin. Ardından domates salçasını ilave edip 1–2 dakika karıştırarak kavurun.
• Doğranmış havuç, patates ve karnabaharı tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi serpiştirin, ardından sıcak suyu malzemelerin üzerine gelecek şekilde dökün.
• Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak yemeğin dibinin tutmasını önleyin.
• Etli karnabahar yemeğini sıcak olarak servis edin. Yanına pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/pratik-yemekler/pratik-yemek-tarifleri/etli-karnabahar-yemegi-tarifi