Kimyonlu Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Kimyonlu Bal Kabağı Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 20–30 gr tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 500 gr kabuksuz bal kabağı
• 500 ml su
• 200 ml süt
• 100 ml krema
• Az miktarda muskat rendesi
• Tuz ve karabiber

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• Pul biber
• Kıyılmış maydanoz

Kimyonlu Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Bal Kabağı Alternatifleri

• Bal kabağı yerine tatlı patates veya havuç kullanabilirsiniz; çorbanın dokusu ve tadı hafifçe değişir ama yine kremamsı olur.
• Daha yoğun aromalı bir tat için kabak ve havuç karışımı kullanabilirsiniz.

Sıvı Alternatifleri

• Su yerine tavuk veya sebze suyu ekleyerek çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.
• Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanarak daha hafif ve vegan bir çorba hazırlayabilirsiniz.
• Krema yerine yoğurt veya hindistancevizi kreması tercih edebilirsiniz.

Baharat ve Aroma Alternatifleri

• Kimyon yerine karabiber, kişniş veya kuru nane ekleyebilirsiniz.
• Muskat yerine tarçın veya zencefil az miktarda eklenerek farklı bir aroma katılabilir.
• Pul biber yerine toz kırmızı biber veya paprika kullanılabilir.

Sos Alternatifleri

• Sos için tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz; baharatlarla birlikte kızdırarak daha hafif bir sos hazırlayabilirsiniz.
• Sosu dilerseniz krema veya yoğurt ile karıştırarak daha yumuşak bir tat elde edebilirsiniz.

Kimyonlu Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bal kabağını küp küp kesin.
• Tencereye tereyağını alın, soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Küp doğranmış bal kabaklarını tencereye ekleyin, 2–3 dakika kavurun.
• Üzerine suyu ilave edin ve bal kabağı yumuşayana kadar yaklaşık 15–20 dakika orta ateşte pişirin.
• Ocaktan alın ve blender ile pürüzsüz hale getirin. Ardından süt ve kremayı ekleyip karıştırın. Muskat rendesi, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Küçük bir tavada tereyağını eritin, kimyon ve pul biberi ekleyip kısa süre kavurun.
• Çorbayı kaselere alın, üzerine hazırladığınız sosu ve kıyılmış maydanozu ekleyerek servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/corbalar/corba-tarifleri/kimyonlu-bal-kabagi-corbasi-tarifi