Yulaf Unlu Zeytinli Poğaça Tarifi

Yulaf Unlu Zeytinli Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 2 adet yumurta (1 sarısı üzeri için ayrılabilir)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 2–2,5 su bardağı yulaf unu
• 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış, doğranmış yeşil veya siyah zeytin
• 1 çay kaşığı kekik veya çörek otu (isteğe bağlı)

Yulaf Unlu Zeytinli Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:

Yulaf unu yerine:

• Tam buğday unu
• Karabuğday unu
• Yulaf kepeği + az miktar beyaz un karışımı

Zeytinyağı yerine:

• Ayçiçek yağı
• Eritilmiş tereyağı
• Hindistancevizi yağı (hafif aroma verir)

Yoğurt yerine:

• Süzme yoğurt (daha tok doku için)
• Kefir
• Bitkisel yoğurt (laktozsuz veya vegan seçenek)

Zeytin yerine:

• Lor peyniri veya beyaz peynir
• Kurutulmuş domates
• Mısır + kapya biber
• Ceviz içi veya ay çekirdeği

Kabartma tozu yerine:

• 1 çay kaşığı karbonat + 1 tatlı kaşığı limon suyu veya sirke

Baharat alternatifleri:

• Kekik
• Pul biber
• Kimyon
• Çörek otu veya susam

Üzeri için alternatifler:

• Yumurta akı
• Süt veya yoğurt
• Susam, çörek otu, yulaf ezmesi

Yulaf Unlu Zeytinli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları, zeytinyağını ve yoğurdu derin bir kapta tel çırpıcıyla karıştırın.
• Tuz ve şekeri ekleyip homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
• Kabartma tozunu ve yulaf ununu kontrollü şekilde ekleyin.
• Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
• Doğranmış zeytinleri ve baharatları ekleyip kısa süre yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
• Yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin.
• Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün, isteğe bağlı susam veya çörek otu serpin ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/pogaca-tarifleri/yulaf-unlu-zeytinli-pogaca-tarifi