Yoğurtlu Karamelize Soğan Mezesi Tarifi

Yoğurtlu Karamelize Soğan Mezesi Tarifi için Malzemeler

• 3 adet mor soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 demet dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• Üzeri İçin
• Zeytinyağı
• Toz kırmızı biber

Yoğurtlu Karamelize Soğan Mezesi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Daha hafif bir kıvam için süzme yoğurt yerine yoğun kıvamlı ev yoğurdu kullanabilirsiniz.
• Ceviz yerine kavrulmuş fındık, badem veya Antep fıstığı ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Dereotu yerine maydanoz veya taze nane kullanarak aromayı değiştirebilirsiniz.
• Soğanları kavururken çok az bal veya esmer şeker ekleyerek karamelize tadı güçlendirebilirsiniz.
• Sarımsak miktarını azaltarak ya da tamamen çıkararak daha yumuşak bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Üzeri için toz kırmızı biber yerine pul biber, isot veya sumak tercih edebilirsiniz.

Yoğurtlu Karamelize Soğan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mor soğanların kabuklarını temizleyin, piyazlık olacak şekilde ince ince doğrayın.
• Dereotunu ince ince kıyın, sarımsakları ezin.
• Tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın.
• Soğan ve sarımsakları ekleyin, kısık–orta ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca karamelize olana kadar kavurun.
• Kavrulan soğanları ocaktan alın ve tamamen soğuması için bekletin.
• Geniş bir kaseye süzme yoğurdu alın, soğuyan soğanları ekleyin.
• Dereotu, iri kırılmış ceviz ve tuzu ilave edin, nazikçe karıştırın.
• Hazırladığınız mezeyi servis tabağına alın ve eşit şekilde yayın.
• Üzerine zeytinyağı gezdirin, toz kırmızı biber serpin. Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/salata-ve-meze-tarifleri/meze-tarifleri/yogurtlu-karamelize-sogan-mezesi-tarifi