Muzlu Pankek Tarifi

Muzlu Pankek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 tutam tuz
• 1 adet olgun muz (ezilmiş)
• 1 yumurta
• 3/4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ

Muzlu Pankek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Un yerine: Tam buğday unu, yulaf unu veya glutensiz un karışımı kullanılabilir.
• Süt yerine: Badem sütü, yulaf sütü, laktozsuz süt veya hindistancevizi sütü tercih edilebilir.
• Şeker yerine: Bal, pekmez, hurma püresi veya hiç eklemeden sadece muzun doğal tatlılığı kullanılabilir.
• Tereyağı yerine: Zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya margarin kullanılabilir.
• Yumurta yerine: 1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su (vegan seçenek) eklenebilir.
• Vanilya yerine: Tarçın veya muskat eklenerek farklı bir aroma elde edilebilir.
• Ek lezzet için: Hamura damla çikolata, ceviz, fındık veya yaban mersini ilave edilebilir.

Muzlu Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kasede un, kabartma tozu, şeker, tuz ve vanilyayı karıştırın.
• Başka bir kasede yumurta, süt ve ezilmiş muzu iyice çırpın.
• Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Tereyağı veya sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
• Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın.
• Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün. Pankekin üstü kabarcıklarla dolunca spatula ile çevirin ve diğer tarafını altın rengi olana kadar pişirin.
• Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
• Pişen pankekleri servis tabağına alın ve üzerine dilimlenmiş muz ve bal ekleyerek servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/tatli-hamur-isi-tarifleri/muzlu-pankek-tarifi