Tiramisu Cupcake Tarifi

Tiramisu Cupcake Tarifi için Malzemeler

Keki için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1/2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı su
• 2 adet yumurta beyazı
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Tiramisu Dolgusu için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mascarpone
• 1 su bardağı krema
• 1/4 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı espresso veya granül kahve

Üzeri için:

• Kakao (serpmek için)

Tiramisu Cupcake Tarifi Alternatif Öneriler:

Keki için:

• Tereyağı yerine margarini veya hafif zeytinyağı + tereyağı karışımı kullanabilirsiniz; bu, kekin dokusunu ve aromasını hafifçe değiştirir.
• Süt yerine badam sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanarak daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz.
• Unun bir kısmını tam buğday unu veya badem unu ile değiştirerek daha besleyici ve farklı aromalı bir kek hazırlayabilirsiniz.
• Yumurtaları azaltmak veya çıkarmak isterseniz, yumurta yerine chia tohumu jeli veya elma püresi kullanılabilir.

Tiramisu dolgusu için:

• Mascarpone yerine labne peyniri veya krem peynir kullanabilirsiniz; kıvam ve lezzet biraz değişir ama kremamsı yapıyı korur.
• Espresso yerine hazır kahve, filtre kahve veya kahve likörü ekleyerek farklı aroma yakalayabilirsiniz.
• Kremayı azaltıp daha hafif bir tat istiyorsanız light krema veya bitkisel krema kullanabilirsiniz.

Üzeri için:

• Kakao yerine bitter çikolata rendesi veya tarçın serpiştirerek farklı tat profilleri elde edebilirsiniz.
• Sunumu daha şık yapmak için üstüne rendelenmiş çikolata, fındık kırıkları veya kakaolu kurabiye parçaları ekleyebilirsiniz.

Tiramisu Cupcake Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri bir kaba alın, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtaların beyazlarını ayrı bir kapta kar gibi olana kadar çırpın.
• Süzme yoğurt, süt ve 1 yemek kaşığı suyu ekleyip karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Yumurta beyazlarını dikkatlice spatula ile hamura katlayın, söndürmeden karıştırın.
• Muffin kalıplarına hamuru eşit olarak paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış 170°C fırında 18–20 dakika, kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
• Fırından çıkan kekleri soğumaya bırakın.
• Yumurta sarılarını toz şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Mascarpone’yu ekleyip homojen bir karışım elde edin.
• Krema ve espresso/ılık suyu ilave edip hafifçe karıştırın.
• Soğuyan keklerin ortasını hafifçe oyun ve hazırladığınız tiramisu dolgusu ile doldurun.
• Üzerine kakao serpiştirerek süsleyin.
• Cupcakeleri buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/kek-tarifleri/tiramisu-cupcake-tarifi