Haşhaşlı Revani Tarifi

Haşhaşlı Revani Tarifi için Malzemeler

Revani Hamuru İçin:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı haşhaş
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Haşhaşlı Revani Tarifi Alternatif Öneriler:

• Yumurta: Yumurtaların yerine 1/2 su bardağı yoğurt ve 1 yemek kaşığı karbonat ile bağlayıcı bir karışım hazırlanabilir.
• İrmik: İrmik miktarı azaltılabilir veya tamamen un ile değiştirilebilir; bu revaniyi daha yumuşak yapar, ancak doku hafif değişir.
• Haşhaş: Haşhaş yerine kavrulmuş susam veya çekilmiş ceviz-fındık karışımı kullanılabilir. Tat profili değişir ama lezzetli bir alternatif olur.
• Sıvı Yağ: Sıvı yağ yerine zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı kullanılabilir; tereyağı revaniye daha yoğun ve aromatik bir lezzet katar.
• Şeker: Toz şeker yerine esmer şeker veya bal eklenebilir, fakat şerbet oranı hafif değiştirilebilir.
• Yoğurt: Yoğurt yerine süt veya kefir de kullanılabilir; süt revaniyi biraz daha hafif, kefir ise hafif ekşi aromalı yapar.
• Şerbet: Limon yerine portakal dilimi veya biraz gül suyu ekleyerek farklı aromalar elde edilebilir.

Haşhaşlı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?

• Su ve şekeri kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
• Fırını 180°C’ye ısıtın.
• Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta mikserle 3–4 dakika çırpın.
• Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
• İrmiği, unu, haşhaşı, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar spatula ile karıştırın.
• Karışımı yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin (kürdan testi ile kontrol edin).
• Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle buluşturun ve şerbetin tüm yüzeye eşit şekilde nüfuz etmesini sağlayın.
• Revani şerbeti çekince dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/serbetli-tatlilar/hashasli-revani-tarifi