Mantarlı Ve Ispanaklı Krep Tarifi

Mantarlı Ve Ispanaklı Krep Tarifi için Malzemeler

Krep Hamuru İçin:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harç İçin:

• 200 gr mantar (ince doğranmış)
• 1 bağ ıspanak (yıkanmış ve iri doğranmış)
• 1 küçük soğan (ince doğranmış)
• 1–2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• 50–100 gr beyaz peynir veya kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Üzeri İçin (isteğe bağlı):

• Rendelenmiş kaşar peyniri veya fesleğen

Mantarlı ve Ispanaklı Krep Tarifi Alternatif Öneriler:

Krep Hamuru İçin:

• Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanarak vegan bir seçenek oluşturabilirsiniz.
• Un yerine tam buğday unu veya glutensiz un karışımı kullanılabilir; kreplerin besin değerini artırır.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya hindistancevizi yağı tercih edilebilir; aroma değişir.

İç Harç İçin:

• Mantar yerine istiridye mantarı, kültür mantarı veya karışık mantar kullanabilirsiniz; farklı lezzet profilleri elde edilir.
• Ispanak yerine kale, pazı veya roka kullanabilirsiniz; çorba ve kreplerin yeşil aroması değişir.
• Peynir olarak beyaz peynir yerine lor, kaşar veya vegan peynir tercih edilebilir.
• Sarımsak yerine sarımsak tozu veya arpacık soğan kullanılabilir; hafif aromatik bir dokunuş sağlar.

Üzeri İçin:

• Rendelenmiş kaşar yerine parmesan, eski kaşar veya ceviz parçaları serpiştirilebilir.
• Taze otlar: fesleğen, maydanoz veya dereotu ile süsleyerek aroma ve görselliği artırabilirsiniz.

Mantarlı Ve Ispanaklı Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un, süt, yumurta ve tuzu bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın. Sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
• Tereyağı veya zeytinyağını tavada ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Mantarları ilave edip suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Son olarak ıspanakları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Krep tavasını hafifçe yağlayın ve orta ateşte 1 kepçe hamur dökerek krepleri ince şekilde pişirin. Her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
• Pişen kreplerin içine hazırladığınız mantar ve ıspanak harcını paylaştırın. İsterseniz üzerine beyaz peynir veya kaşar peyniri serpin.
• Krepleri rulo veya üçgen şeklinde katlayarak servis tabaklarına alın.
• İsteğe bağlı olarak üzerini rendelenmiş kaşar peyniri veya taze fesleğen ile süsleyin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/pratik-yemekler/pratik-yemek-tarifleri/mantarli-ve-ispanakli-krep-tarifi