2 Renkli Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi

2 Renkli Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 200 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 135 gr toz şeker
• 135 gr esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 240 gr un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı süt
• 25 gr toz kakao
• 120 gr kuru üzüm

2 Renkli Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine: Aynı miktarda margarin ya da yarı yarıya tereyağı–sıvı yağ karışımı kullanılabilir. Daha hafif bir doku için bitkisel margarin de tercih edilebilir.
• Toz şeker yerine: Beyaz şeker yerine hindistancevizi şekeri ya da esmer şekerin miktarı artırılarak tek çeşit şekerle hazırlanabilir.
• Esmer şeker yerine: Tamamen toz şeker kullanılabilir; bu durumda kurabiyeler biraz daha açık renkli ve çıtır olur.
• Un yerine: Unun bir kısmı tam buğday unu ile değiştirilebilir. (Yarı yarıya kullanılması önerilir.)
• Kuru üzüm yerine: Damla çikolata, kuru yaban mersini, doğranmış kuru kayısı veya fındık–ceviz parçaları eklenebilir.
• Toz kakao yerine: Keçiboynuzu tozu kullanılabilir; daha yumuşak ve doğal bir tat elde edilir.
• Süt yerine: Badem sütü, yulaf sütü veya laktozsuz süt tercih edilebilir.
• Aroma için ek seçenekler: Portakal kabuğu rendesi, tarçın ya da bir tutam kahve ile kurabiyelere farklı bir karakter kazandırılabilir.

2 Renkli Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağını toz şeker ve esmer şekerle birlikte derin bir kapta açık renkli, kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
• Yumurtayı karışıma ekleyin ve homojen olana kadar çırpmayı sürdürün.
• Vanilyayı ilave edin. Ardından unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek spatula ya da düşük devirde mikserle karıştırın.
• Elde ettiğiniz hamuru iki eşit parçaya ayırın.
• Hamurun bir bölümüne kakao ve sütü ekleyip iyice karıştırın, diğer kısmı sade olarak bırakın.
• Kuru üzümleri iki hamura da eşit miktarda paylaştırarak nazikçe karıştırın.
• Kakaolu ve sade hamurdan küçük parçalar koparın, hafifçe birbirine bastırarak iki renkli bir görünüm elde edecek şekilde şekillendirin.
• Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Tepsiyi buzdolabına alarak hamurları yaklaşık 1 saat dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kenarları hafifçe renk alana kadar 10–12 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika beklettikten sonra tel rafa alıp soğumaya bırak��n ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/kurabiye-tarifleri/2-renkli-kuru-uzumlu-kurabiye-tarifi