Çatlak Patates Tarifi

Çatlak Patates Tarifi için Malzemeler

• 1 kg taze patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Çatlak Patates Tarifi Alternatif Öneriler:

• Taze patates yerine küçük boy yeni patatesler veya renkli (mor, sarı) patatesler kullanabilirsiniz; hem görsellik hem tat zenginleşir.
• Zeytinyağı yerine tereyağı veya yarı zeytinyağı-yarı tereyağı karışımı kullanabilirsiniz; ekstra aroma için.
• Tuz ve karabiber yerine deniz tuzu veya taze çekilmiş biber karışımı tercih edilebilir.
• Kuru kekik yerine taze kekik, biberiye veya kekik-biberiye karışımı kullanabilirsiniz.
• Pul biber yerine tatlı kırmızı biber veya acı kırmızı biber tercih edebilirsiniz; acı seviyesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Sarımsak tozu yerine 1-2 diş taze sarımsak rendesi ekleyerek daha aromatik bir tat yakalayabilirsiniz.
• Kırmızı biber yerine paprika veya toz acı biber kullanabilirsiniz; renk ve hafif baharatlı aroma verir.
• İsterseniz üzerine pişerken rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.

Çatlak Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Bu arada küçük bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, pul biber, sarımsak tozu ve kırmızı biberi karıştırın.
• Haşlanan patatesleri süzün ve yağlanmış bir fırın kabına dizin. Patateslerin üzerine bir kavanozun arkasıyla hafifçe bastırarak ezerek yassılaştırın.
• Hazırladığınız baharatlı zeytinyağı karışımını bir fırça yardımıyla patateslerin üzerine eşit şekilde sürün.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Dilerseniz üzerlerinin daha çıtır olması için birkaç dakika ekstra pişirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/pratik-yemekler/pratik-yemek-tarifleri/catlak-patates-tarifi