Pirinç Unlu Sütlaç Tarifi

Pirinç Unlu Sütlaç Tarifi için Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı pirinç unu
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı su

Pirinç Unlu Sütlaç Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süt: Tam yağlı süt yerine yarım yağlı süt kullanılabilir; daha hafif bir tatlı elde edilir. Laktozsuz beslenenler için laktozsuz süt de aynı ölçüyle rahatlıkla tercih edilebilir.
• Toz Şeker: Toz şeker yerine aynı miktarda esmer şeker kullanılarak sütlaca daha karamelsi bir aroma kazandırılabilir. Daha doğal bir tat isteyenler için bal veya hurma özü de alternatif olarak tercih edilebilir.
• Pirinç Unu: Pirinç unu yerine eşit miktarda buğday nişastası veya mısır nişastası kullanılarak benzer kıvam elde edilebilir; bu durumda kıvam daha parlak ve ipeksi olur.
• Pirinç: Baldo pirinç yerine osmancık pirinci kullanılabilir; daha yumuşak ve homojen bir doku sağlar. Kıvamı daha yoğun isteyenler pirinç miktarını az miktar artırabilir.
• Su: Pirinçleri pişirmek için su yerine yarı yarıya süt–su karışımı kullanılabilir; bu yöntem sütlacın lezzetini daha yoğun hale getirir.

Pirinç Unlu Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinci yıkayıp süzün, tencereye alın ve üzerine 1 su bardağı suyu ekleyerek pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Pirinçlerin suyunu tamamen çekmesi ve hafif diri kalmaması önemlidir.
• Pirinçler piştikten sonra tencereye 1 litre sütü ilave edin ve karışımı orta ateşte ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir kasede pirinç ununu az miktarda sütle açarak pürüzsüz hale getirin, ardından kaynayan sütlaç karışımına yavaş yavaş ekleyin.
• Sürekli karıştırarak 5–10 dakika boyunca pişirin; bu aşamada sütlacın kıvam almaya başladığı görülecektir.
• Toz şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar 2–3 dakika daha kaynatın.
• Ocaktan aldıktan sonra sütlacı kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırarak soğutun ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/sutlu-tatlilar/pirinc-unlu-sutlac-tarifi