10 Dakikada Peynirli Börek Tarifi

10 Dakikada Peynirli Börek Tarifi için Malzemeler

Börek için:

• 4 adet günlük yufka

Sosu için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 250 g beyaz peynir
• 6–7 dal maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz (peynir tuzluysa azaltın)

10 Dakikada Peynirli Börek Tarifi alternatif öneriler:

• Yufka alternatifi: Günlük yufka yerine baklavalık yufka kullanabilirsiniz (daha çıtır olur).
• Beyaz peynir alternatifi: Beyaz peynir yerine lor peyniri, çökelek veya labne + beyaz peynir karışımı tercih edebilirsiniz.
• Daha uzayan iç harç için: Beyaz peynire ek olarak kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
• Maydanoz alternatifi: Maydanoz yerine dereotu ya da taze soğan kullanabilirsiniz.
• Süt alternatifi: Süt yerine aynı ölçüde maden suyu ekleyerek daha kabarık bir doku elde edebilirsiniz.
• Yoğurt alternatifi: Yoğurt yerine ayran kullanılabilir (kıvamı daha akışkan olur).
• Ayçiçek yağı alternatifi: Ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz (daha aromalı olur).
• Nişasta alternatifi: Nişasta yerine 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
• Baharat alternatifi: Karabiberin yanına pul biber veya kuru nane ekleyebilirsiniz.

10 Dakikada Peynirli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sos için gerekli tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.
• İç harç için maydanozları ince ince kıyın. Beyaz peyniri rendeleyin ya da çatalla ezerek ufalayın. Ardından peynirin içine maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyip homojen şekilde karıştırın.
• Borcamınızı veya fırın kabınızı hafifçe yağlayın. İlk yufkayı kenarları dışarı taşacak şekilde kabın içine serin. Üzerine sostan 2 yemek kaşığı gezdirin.
• İkinci yufkayı elinizle hafifçe büzüştürerek kabın içine yerleştirin. Tekrar sos dökün ve peynirli harçtan bir miktar serpiştirin.
• Kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirerek her katın arasına sos ve peynirli harç eklemeye devam edin.
• En başta serdiğiniz yufkanın dışarıda kalan kenarlarını böreğin üzerine doğru kapatıp düzenleyin. Kalan sosu böreğin üzerine dökün ve bir fırça yardımıyla her yerine eşit şekilde yayın.
• Böreği önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında birkaç dakika dinlendirin.
• Son olarak dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/borek-tarifleri/10-dakikada-peynirli-borek-tarifi