Narlı Panna Cotta Tarifi

Narlı Panna Cotta Tarifi için Malzemeler

Panna cotta için:

• 2 su bardağı krema
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket toz jelatin (veya 4 yaprak jelatin)
• 3 yemek kaşığı su (jelatini açmak için)

Narlı sos için:

• 1,5 su bardağı nar suyu
• 2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe göre)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı su (nişastayı açmak için)

Üzeri için:

• 1 çay bardağı nar tanesi

Narlı Panna Cotta Tarifi Alternatif Öneriler:

• Krema yerine: Daha hafif bir tatlı için kremanın bir kısmını azaltıp yerine süt ekleyebilirsiniz (kıvam biraz daha yumuşak olur).
• Süt yerine: Laktozsuz süt veya badem sütü kullanabilirsiniz (aroma hafif değişir).
• Toz şeker yerine: Bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz (tat daha aromalı olur).
• Vanilin yerine: 1 çay kaşığı vanilya özütü veya çok az vanilya çubuğu kullanabilirsiniz.
• Toz jelatin yerine: Yaprak jelatin kullanabilirsiniz (4 yaprak yeterli olur).
• Jelatin istemeyenler için: Bitkisel alternatif olarak agar agar kullanılabilir (kullanım miktarı farklıdır).
• Nar suyu yerine: Vişne suyu, frambuaz püresi veya çilek sosu ile de hazırlanabilir.
• Nişasta yerine: Buğday nişastası yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz.
• Üzeri için alternatif: Nar taneleri yerine fındık kırığı, Antep fıstığı, hindistan cevizi veya çikolata rendesi ekleyebilirsiniz.

Narlı Panna Cotta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Toz jelatini küçük bir kaseye alın. Üzerine 3 yemek kaşığı suyu ekleyip karıştırın ve 5 dakika bekletin. Jelatin bu sürede şişip kullanıma hazır hale gelir.
• Krema, süt ve toz şekeri tencereye alın. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
• Karışım kaynamadan, sadece iyice ısınınca ocaktan alın. Vanilini ekleyin. Şişen jelatini de ilave edip tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı kuplara veya kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 4 saat dinlendirin.
• Nar suyunu tencereye alın. Şeker ekleyecekseniz bu aşamada ilave edin.
• Nişastayı 2 yemek kaşığı suyla açıp tencereye ekleyin. Kısık-orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Sosu ocaktan alıp ılıklaşmaya bırakın.
• Dinlenen panna cottaların üzerine ılınmış narlı sosu gezdirin. Nar taneleriyle süsleyip servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/sutlu-tatlilar/narli-panna-cotta-tarifi