Çikolatalı Magnolia Tarifi

Çikolatalı Magnolia Tarifi için Malzemeler

Magnolia Kreması İçin

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema (200 ml)
• 200 gr bebek bisküvisi

Ganajı İçin

• 1 paket krema (200 ml)
• 200 gr sütlü çikolata

Süslemesi İçin

• Çikolata parçaları
• Nane yaprakları

Çikolatalı Magnolia Tarifi Alternatif Öneriler:

• Bebe bisküvisi yerine: Daha yoğun aroma için kakaolu bisküvi, daha hafif bir tat için yulaflı bisküvi kullanılabilir.
• Süt alternatifi: Tam yağlı süt yerine yarım yağlı süt ya da laktozsuz süt tercih edilebilir.
• Toz şeker yerine: Daha dengeli tat için esmer şeker veya aynı miktarda pudra şekeri kullanılabilir.
• Un–nişasta oranı: Daha ipeksi bir doku için un miktarı biraz azaltılıp nişasta artırılabilir.
• Sıvı krema yerine: Magnolia kremasında labne peyniri (2–3 yemek kaşığı) kullanılarak daha yoğun bir kıvam elde edilebilir.
• Ganaj için çikolata seçimi: Sütlü çikolata yerine bitter çikolata veya yarı yarıya bitter–sütlü karışımı tercih edilebilir.
• Aroma eklemek için: Muhallebiye çok az vanilya ya da portakal kabuğu rendesi eklenerek farklı bir lezzet yakalanabilir.
• Süsleme alternatifi: Çikolata parçaları yerine kakao serpiştirme, çilek dilimleri veya fındık kırığı ile sunum zenginleştirilebilir.

Çikolatalı Magnolia Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak süt, toz şeker, yumurta sarıları, un ve nişastayı tencereye alın. Ocağa almadan önce çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Tencereyi orta ateşe alın ve karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başladığında ocağı kapatın. İçine tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız muhallebiyi daha çabuk soğuması için geniş bir kaseye aktarın. Üzerine temas edecek şekilde streç film kapatın ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
• Ganaj için kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtın. Kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın ve içine doğranmış çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın ve ganajı soğumaya bırakın.
• Bebe bisküvilerini rondodan geçirerek ince toz hâline getirin.
• Muhallebi tamamen soğuduğunda sıvı kremayı ekleyin ve mikserle yaklaşık 3–4 dakika çırparak daha hafif bir kıvam elde edin.
• Servis kuplarının tabanına bisküvi tozundan yayın. Üzerine muhallebiden ekleyin. Tekrar bisküvi ve muhallebi olacak şekilde katları oluşturun. Son kat olarak ganajı eşit şekilde paylaştırın.
• Tüm kupları hazırladıktan sonra tatlıları 2–3 saat buzdolabında dinlendirin. Bu ölçülerle yaklaşık 7 adet kupa magnolia elde edilir.
• Servis öncesinde üzerlerini dilediğiniz gibi süsleyerek soğuk olarak sunun. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/cikolatali-tatlilar/cikolatali-magnolia-tarifi