Mini Pizza Tarifi

Mini Pizza Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya (11 g)
• Yaklaşık 5–5,5 su bardağı un

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Rendelenmiş sarımsak
• Kekik

Üzeri için (isteğe bağlı):

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Sucuk, sosis
• Biber, mısır, zeytin vb.

Mini Pizza Tarifi Alternatif Öneriler:

• Un yerine / un karışımı: Beyaz unun bir kısmı tam buğday unu ile değiştirilebilir. Daha hafif bir doku için az miktarda pizza unu eklenebilir.
• Süt yerine: Süt yerine su + yoğurt karışımı veya laktozsuz süt kullanılabilir. Yoğurt eklemek hamurun yumuşaklığını artırır.
• Maya yerine: Instant maya yerine yaş maya kullanılabilir. Bu durumda mayalanma süresi biraz uzatılmalıdır.
• Salça & ketçap yerine: Domates püresi, rendelenmiş domates veya hazır pizza sosu tercih edilebilir.
• Baharat alternatifleri: Kekik yerine fesleğen, pul biber, sarımsak tozu veya pizza baharatı kullanılabilir.
• Kaşar peyniri yerine: Mozzarella (daha uzayan yapı), cheddar (daha yoğun tat) veya kaşar–mozarella karışımı tercih edilebilir.
• Üzeri için alternatifler: Mantar, zeytin, kapya biber, mısır, pastırma, füme et, ton balığı gibi malzemeler eklenebilir.
• Daha hafif versiyon için: Az yağlı peynirler ve bol sebzeyle daha hafif mini pizzalar hazırlanabilir.

Mini Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sütü hafifçe ısıtın ve geniş bir yoğurma kabına alın. Un dışındaki tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Ardından unun bir kısmını ilave ederek yoğurmaya başlayın. Kalan unu azar azar ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru kısa bir süre dinlendirin, ardından tekrar yoğurup üzerini örtün ve mayalanması için bekletin. Hacmi artan hamuru un serpilmiş tezgâha alın ve merdane ile açın. Bir kase veya yuvarlak kalıp yardımıyla daireler kesin. Çatalla tabanlarına delikler açarak pişme sırasında kabarmalarını önleyin.
• Hazırladığınız mini pizzaların üzerine sos ve dilediğiniz malzemeleri ekleyin. Önceden ısıtılmış 180°C fansız fırının en alt rafında, altı üstü kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra kısa süre dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/tuzlu-hamur-isi-tarifleri/mini-pizza-tarifi