Tahin Pekmezli Kek Tarifi

Tahin Pekmezli Kek Tarifi için Malzemeler

Kek İçin:

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Dolgusu İçin:

• 1 su bardağı kek harcından ayrılmış karışım
• 1 kahve fincanı tahin
• 1 kahve fincanı pekmez

Tahin Pekmezli Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Kek harcı için alternatifler:

• Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak daha karamelimsi ve yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
• Süt yerine yoğurt veya kefir tercih ederek daha nemli ve yumuşak bir kek hazırlayabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanmak keke daha zengin bir koku verir.
• Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha tok tutan bir versiyon yapabilirsiniz.
• Vanilin yerine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek ferah bir aroma katabilirsiniz.

Tahin–pekmez dolgusu için alternatifler:

• Üzüm pekmezi yerine dut veya keçiboynuzu pekmezi kullanabilirsiniz; her biri farklı bir lezzet profili sunar.
• Tahine biraz bal ekleyerek daha yumuşak bir tat yakalayabilirsiniz.
• Dolgu karışımına ince çekilmiş ceviz veya fındık eklemek hem besin değerini artırır hem de kıtır bir doku sağlar.

Daha hafif seçenekler için:

• Şeker miktarını azaltıp pekmezin doğal tatlılığından faydalanabilirsiniz.
• Yarım ölçü sıvı yağ kullanıp kalan kısmı yoğurtla tamamlayarak kalori miktarını düşürebilirsiniz.

Üzeri için fikirler:

• Kekin üzerine tahin–pekmez karışımı gezdirebilirsiniz.
• Pudra şekeri serpebilir veya file fındık ile süsleyebilirsiniz.
• Servis öncesi birkaç damla pekmez ekleyerek parlak bir görünüm kazandırabilirsiniz.

Tahin Pekmezli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Karışım açık renk alıp kabarana kadar mikserle çırpın.
• Sıvı yağı ve sütü ekleyip kısa süre daha karıştırın.
• Kabartma tozu, vanilin ve unu eleyerek karışıma ilave edin. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız kek harcından 1 su bardağı kadar ayırın. Bu karışımın içine tahin ve pekmezi ekleyip homojen olana kadar karıştırarak dolgu sosunu hazırlayın.
• Kalan sade kek harcını yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerine tahinli pekmezli karışımı gezdirin ve bir bıçak yardımıyla hafifçe karıştırarak mermer desen vermek isterseniz nazik hareketlerle şekil oluşturun.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak içinin tamamen piştiğinden emin olun.
• Fırından çıkan keki kalıpta 10–15 dakika dinlendirdikten sonra çıkarın. Ilık ya da tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/kek-tarifleri/tahin-pekmezli-kek-tarifi