Yağ Çekmeyen Balon Pişi Tarifi

Yağ Çekmeyen Balon Pişi Tarifi için Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 350–400 gr un (yaklaşık 3–3,5 su bardağı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu (10 g)
• 200 ml süt (yaklaşık 1 su bardağı)
• Kızartmak için:

• Bol miktarda sıvı yağ

Yağ Çekmeyen Balon Pişi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süt yerine: Yoğurt veya yarım süt yarım yoğurt kullanılarak daha tok bir hamur elde edilebilir.
• Un yerine: Tam buğday unu kullanılarak daha lifli bir alternatif hazırlanabilir.
• Kabartma tozu yerine: 1 çay kaşığı karbonat ve birkaç damla limon suyu ile benzer kabarma sağlanabilir.
• Yumurta yerine: Daha hafif bir versiyon için 1 yemek kaşığı yoğurt eklenerek yumurtasız yapılabilir.
• Yağ tercihi: Ayçiçek yağı yerine mısır yağı kullanılarak daha hafif kızartma elde edilebilir.
• Tuz oranı: Daha nötr bir tat için tuz miktarı azaltılabilir.
• Ekstra lezzet: Hamura ince doğranmış dereotu veya maydanoz eklenebilir.
• Farklı sunum: Üzerine pudra şekeri serpilerek tatlı bir alternatif olarak da servis edilebilir.

Yağ Çekmeyen Balon Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir yoğurma kabında yumurtaları ve sütü güzelce çırpın. Malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi kabarma sağlar.
• Tuz ve kabartma tozunu ekledikten sonra unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele hafif yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
• Hamuru toparladıktan sonra üzerini örtüp 5–10 dakika dinlendirmek, daha rahat açılmasını sağlar.
• Hamuru tezgaha alın ve merdane yardımıyla yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açın. Yapışmayı önlemek için hafif unlayabilirsiniz.
• Hamuru bardak veya kalıp yardımıyla yuvarlak şekilde kesin. Dilerseniz bıçakla kare parçalar da elde edebilirsiniz.
• Geniş bir tavada yağı iyice kızdırın. Hamurları dikkatlice yağa bırakın ve her iki tarafı altın rengini alana kadar çevirerek kızartın.
• Kızaran pişileri kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzdürün ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/tuzlu-hamur-isi-tarifleri/yag-cekmeyen-balon-pisi-tarifi