Çift Renkli Gül Tatlısı Tarifi

Çift Renkli Gül Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı yoğurt
• 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5–3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 yemek kaşığı kakao
• İçi için (isteğe bağlı): Fındık veya badem

Şerbeti İçin

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım su bardağı soğuk su

Çift Renkli Gül Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine: Margarin, sıvı yağ, hindistan cevizi yağı
• Yoğurt yerine: Süzme yoğurt, kefir
• Sıvı yağ yerine: Zeytinyağı, eritilmiş tereyağı
• İrmik yerine: İnce irmik, mısır irmiği
• Un yerine: Tam buğday unu, yarı yarıya tam buğday + beyaz un karışımı
• Kakao yerine: Keçiboynuzu tozu, bitter kakao
• Şeker yerine: Bal, pekmez, hindistan cevizi şekeri
• Fındık yerine: Badem, ceviz, Antep fıstığı
• Şerbet için alternatif: Portakal kabuğu rendesi, vanilya veya gül suyu eklenebilir
• Üzeri için alternatifler: Hindistan cevizi, toz fıstık, susam

Çift Renkli Gül Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için şekeri tencereye alın ve kısık ateşte ara ara karıştırarak hafif karamel rengi almasını sağlayın.
• Üzerine suyu dikkatlice ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin ve yaklaşık 10 dakika daha kaynatın.
• Ocaktan alıp başka bir kaba aktarın, üzerine yarım bardak soğuk su ekleyerek ılımaya bırakın.
• Hamur için yoğurt, tereyağı ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
• Üzerine irmik ve kabartma tozunu ekleyin.
• Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
• Hamuru iki eşit parçaya ayırın ve bir kısmına kakao ekleyip yoğurarak renkli hamuru hazırlayın.
• Her iki hamuru da merdane yardımıyla ince şekilde açın.
• Bir bardakla yuvarlak parçalar kesin.
• Sade ve kakaolu parçaları dönüşümlü olarak üst üste dizin.
• Dizdiğiniz parçaları rulo şeklinde sarın ve ortadan ikiye keserek gül formu verin.
• Ortalarına fındık veya badem yerleştirip tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılımış şerbeti gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/serbetli-tatlilar/cift-renkli-gul-tatlisi-tarifi