Dondurmalı Ve Üzümlü Kurabiye Kek

Dondurmalı Ve Üzümlü Kurabiye Kek için Malzemeler

• 2 adet orta boy yumurta + 1 adet yumurta sarısı (Oda sıcaklığında)
• 175 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 2 bardak un (Elenmiş)
• 3/4 bardak esmer şeker
• 1/4 bardak toz şeker (Tercihen vanilya aromalı)
• 4-5 yemek kaşığı kuru üzüm (Önceden ıslatılmış ve kurulanmış)
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı fındık – fıstık – badem (İri kıyılmış)
• 1 adet vanilya çubuğu (tohumları) veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3-4 damla limon suyu
• 1 tutam tuz

Servis için

• Vanilyalı dondurma
• Pudra şekeri
• Nar
• Taze melisa

Dondurmalı Ve Üzümlü Kurabiye Kek Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kapta yumurtaları esmer şeker ve toz şeker ile çırpın. (Küçük bir kaseye
• 1 yemek kaşığı kadar bu karışımdan ayırın.) Tereyağı, vanilya ve üzümlerin yarısını da ekleyerek çırpmaya devam edin. Un, nişasta, tuz ve karbonatı ilave edin.
• Karbonata bir kaç damla limon sıkıp tüm malzemeyi kek kıvamında çırpın. Pişirme kağıdı serilmiş kek kalıbına (tercihen 22-24 cm) karışımı dökün. (Döküm tava da kullanabilirsiniz.)
• 1cm’lik kenar hattına ayırdığınız yumurtalı şeker harcını sürüp fındık – fıstık – badem kırıkları ile çerçeve yapın. Üzerine kalan üzümleri hafifçe bastırarak serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kontrollü olarak 25-30 dakika kadar pişirin.
• Pudra şekeri nar ve taze melisa ile süsleyerek vanilyalı dondurma ile birlikte servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/kek-tarifleri/dondurmali-ve-uzumlu-kurabiye-kek